弗格森酒莊(Fergusson)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
弗格森酒莊距離墨爾本市55公里,弗格森家族從1968年開始便在酒莊的葡萄園里種植葡萄,1973年推出了首款年份酒,隨著酒莊的不斷發(fā)展,1975年,酒莊又建了一所餐廳,為到訪的客人提供美酒和美食。1996年,弗格森酒莊獲得了維多利亞州旅游獎(Victorian Tourism Award)的“最佳酒莊”稱號。
弗格森酒莊現(xiàn)在的主人路易斯•弗格森(Louise Fergusson)畢業(yè)于墨爾本的威廉•安格里斯學(xué)院(William Angliss College)。1980年,她代表澳大利亞參加了世界烹飪奧林匹克大賽(Culinary Olympics)并獲得了金牌。1982年,她獲得了維多利亞獎學(xué)金(Victorian Foundation scholarship),擁有一個周游歐洲各國的機會,因此能在英國、法國和德國的頂級餐廳工作和學(xué)習(xí)。路易斯還出版過一本烹飪方面的書籍——《烹飪大全》,這本書受到廣大讀者的熱烈歡迎,里面包含了弗格森酒莊餐館的許多知名菜品。
弗格森酒莊的葡萄園主要種植法國的葡萄品種,如霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。酒莊的主人全面監(jiān)督著酒莊的運營,包括酒莊的葡萄園、酒窖、直營店和餐館。
弗格森酒莊自成立以來一直致力于釀造富有雅拉谷特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Victoria Chardonnay、Ned's Red Shiraz、B.C. Muscat、Louise Pinot Noir、Jeremy Shiraz、Reserve The Brothers Cabernet Sauvignon/Shiraz等,深受消費者的喜愛。