菲利普羅思柴爾德男爵紅盾（Escudo Rojo）是菲利普羅思柴爾德男爵公司（Baron Philippe de Rothschild S.A.）于上世紀(jì)九十年代末創(chuàng)立的智利葡萄酒品牌，是智利卓越風(fēng)土與法國(guó)精湛工藝的巧妙融合，亦是羅思柴爾德（Rothschild）家族的釀酒傳統(tǒng)在全新風(fēng)土上的傳承與延續(xù)。

二十世紀(jì)九十年代末，公司時(shí)任主人菲利普·羅思柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）決定進(jìn)軍智利。他的女兒菲莉嬪·羅思柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）亦為智利的風(fēng)土潛力所折服，于1999年在邁坡谷（Maipo Valley）創(chuàng)立了葡萄酒品牌“紅盾”。她別具巧思，將家族姓氏融入品牌之中——“Escudo Rojo”是家族德語(yǔ)名“Rote Schild”的西班牙語(yǔ)翻譯，意為紅色盾牌，象征著羅思柴爾德家族在智利落地生根。

菲利普羅思柴爾德男爵公司以法國(guó)釀酒經(jīng)驗(yàn)為藍(lán)本，為紅盾的葡萄栽培及葡萄酒釀造制定了嚴(yán)格而詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。葡萄園實(shí)行精細(xì)化管理，每個(gè)地塊的采收時(shí)間均單獨(dú)確定。葡萄果實(shí)由人工采收，置入容量為10或18公斤的小箱中，而后運(yùn)送至酒窖。

運(yùn)抵酒窖后，果實(shí)先經(jīng)細(xì)致的人工篩選，經(jīng)去梗后再由光學(xué)分揀機(jī)逐粒精選，隨后在重力作用下輸送至發(fā)酵罐中。釀造過程中，來(lái)自不同地塊的果實(shí)均單獨(dú)釀制。發(fā)酵前先經(jīng)低溫浸漬，有助于充分提取果實(shí)中的芳香物質(zhì)。酒精發(fā)酵的溫度控制在28°C，從而更好地保留清新果香。陳釀期間，菲利普羅思柴爾德男爵智利公司（Baron Philippe de Rothschild Chile）的釀酒師團(tuán)隊(duì)會(huì)每日品鑒各批次葡萄酒，力求酒液能夠展現(xiàn)出果實(shí)的風(fēng)土特性，打造出典雅而和諧的單寧結(jié)構(gòu)。

目前，紅盾共推出了9款葡萄酒，其旗艦酒款——菲莉嬪女男爵紅葡萄酒（Escudo Rojo Baronesa P.）以品牌創(chuàng)始人的名字首字母為名，向菲莉嬪女男爵獻(xiàn)上崇高敬意。此酒僅面世數(shù)年，卻已憑借出色的質(zhì)量征服了一眾專業(yè)味蕾——其2018、2019、2020及2022年份均獲得知名酒評(píng)機(jī)構(gòu)詹姆斯·薩克林（James Suckling）97分的高分評(píng)價(jià)，發(fā)揮穩(wěn)定，表現(xiàn)驚艷。此外，品牌旗下還推出了100%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀制的菲利普羅思柴爾德男爵紅盾起源紅葡萄酒（Escudo Rojo Origine），以及由赤霞珠、佳美娜等5個(gè)品種混釀而成的菲利普羅思柴爾德男爵紅盾特釀?wù)洳丶t葡萄酒（Escudo Rojo Gran Reserva）。此外，紅盾的珍藏系列（Reserva）涵蓋了6款單一品種葡萄酒，展現(xiàn)出各個(gè)品種在智利風(fēng)土上的美妙特征。