艾鷺酒莊（Ektimo Vineyards）坐落在美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）的綠谷（Green Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。
艾鷺酒莊的創(chuàng)始人謝東江（Dominic Xie）出生于中國的葡萄酒之鄉(xiāng)——寧夏，自幼深受當(dāng)?shù)仄咸丫莆幕难?，對葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的情感。出于對葡萄酒的喜愛與對歐美地中海沿岸田園生活的向往，他孜孜不倦地學(xué)習(xí)葡萄酒知識并持續(xù)尋找最為理想的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最終選定了加州，并于2012年在索諾瑪縣的俄羅斯河谷（Russian River Valley）買下了卡希爾酒莊（Cahill Estate）。為了表達(dá)他對大自然的感激和感謝愛酒人對酒莊的支持，謝先生將酒莊改名為艾鷺酒莊（Ektimo），此名在希臘語中有感恩之意。
艾鷺酒莊的葡萄園內(nèi)主要種植了霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品種。園內(nèi)的氣候?qū)俚刂泻夂?，夏季漫長而干燥，葡萄能享受較長的生長期。此外，由于靠近西海岸線，園內(nèi)晝夜溫差大，夜晚太平洋海風(fēng)生成的霧氣既可以給葡萄的生長帶來充足的水分，又可以延緩成熟期，使葡萄得以充分發(fā)展其風(fēng)味；白天則陽光燦爛，葡萄能接收到充足的光照，最終果實的成熟度相當(dāng)高。除了理想的氣候之外，葡萄園還具有火山巖、礫石等組成的土壤，排水性優(yōu)越，尤其是綠谷的金山脊（Gold Ridge）土壤，是索諾瑪品質(zhì)優(yōu)異、頗受歡迎的土壤之一，非常適合黑皮諾和霞多麗的成長。
在葡萄酒釀制方面，艾鷺酒莊認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的葡萄和出色的釀酒師是釀制能反映風(fēng)土和果實個性的高品質(zhì)葡萄酒的兩個關(guān)鍵因素，二者缺一不可。酒莊現(xiàn)任首席釀酒師——麗莎·碧尚普·福布斯（Lisa Bishop Forbes）是加州最著名的釀酒師之一，擁有近二十年的釀酒經(jīng)驗以及十年以上的大型酒莊管理經(jīng)驗，并多次在加州的葡萄酒大賽中獲得金獎。她認(rèn)為釀酒是一件需要耐心、細(xì)心和恒心的事情，要像照顧孩子一樣地對待每一顆葡萄和每一個釀造環(huán)節(jié)。在她的帶領(lǐng)下，酒莊釀造的葡萄酒質(zhì)量有了顯著的提高，口感細(xì)膩，層次豐富且平衡。
艾鷺酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量為40,000箱。目前，酒莊共推出了5個系列的葡萄酒，分別是三只熊（Three bears）、波圖（Poto）、天賜之禮（GIFT）、艾柯緹摩（EKTIMO）、霧月（Foggy Moon）系列。這些葡萄酒均芳香純凈、香氣集中、結(jié)構(gòu)優(yōu)雅。
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