耶耶喔酒莊（EIEIO & Company）坐落于美國(guó)俄勒岡州（Oregon）產(chǎn)區(qū)，雖然只是一個(gè)年輕的小酒莊，其發(fā)展速度和酒的品質(zhì)都在迅速提升。

　　耶耶喔酒莊的莊主兼釀酒師是杰·麥克唐納（Jay McDonald）。杰在大學(xué)期間就對(duì)葡萄酒充滿了興趣，在念完了商務(wù)管理與金融的課程后，他來(lái)到了俄勒岡州開(kāi)始從事釀酒工作。1994年，他在威拉美特谷（Willamette Valley）一個(gè)叫卡爾登（Carlton）的小鎮(zhèn)上，買下了一座歷史悠久的建筑物并改建成酒莊。在之后的2年內(nèi)，杰先后發(fā)展了葡萄酒推廣、分銷和零售等業(yè)務(wù)，并于1996年發(fā)售了第一款酒。2年后，耶耶喔酒莊的品牌正式成立，而在潛心研究了多年后，杰開(kāi)始釀造屬于自己酒莊的酒，酒莊推出的第一批葡萄酒的年份為2003年。

　　在建立了耶耶喔酒莊后，杰為了找到合適的地方建立葡萄園，走遍了小鎮(zhèn)附近的山區(qū)，終于找到一座小山坡。山坡上的土壤類型多樣，囊括了超過(guò)20種土壤，再加上充足的陽(yáng)光和涼爽的空氣，這些條件都能滿足黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）的生長(zhǎng)。為了增加葡萄酒的復(fù)雜性，也為了表現(xiàn)出威拉美特谷的風(fēng)土特點(diǎn)，杰還會(huì)從附近的斯特納葡萄園（Stermer Vineyard）和風(fēng)車山葡萄園（Wind Hill Vineyard）等葡萄園購(gòu)入優(yōu)質(zhì)的黑皮諾和霞多麗進(jìn)行混釀。

　　杰在釀造黑皮諾紅葡萄酒時(shí)，會(huì)采用新的、舊的或中性法國(guó)橡木桶陳釀。比較特別的是，在釀造霞多麗白葡萄酒的時(shí)候，杰會(huì)把葡萄汁倒入新的法國(guó)橡木桶中至半滿狀態(tài)，然后密封發(fā)酵。當(dāng)發(fā)酵達(dá)到最佳狀態(tài)時(shí)，即發(fā)酵約2個(gè)月后，在惰性氣體的壓力下將酒液轉(zhuǎn)入中性法國(guó)橡木桶中陳釀直至裝瓶。在此期間，酒莊不會(huì)加入人工酵母，也不進(jìn)行酒泥攪拌。

　　耶耶喔酒莊目前只釀造黑皮諾干紅葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒兩種。但由于釀酒葡萄可能來(lái)自不同葡萄園，也可能是幾個(gè)葡萄園的葡萄進(jìn)行了混釀，因此每款酒的風(fēng)格都非常獨(dú)特，得到眾多消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可。