多娜佳塔酒莊
Donnafugata

多娜佳塔酒莊(Donnafugata)位于意大利南部的西西里島（Sicily）瑪薩拉（Marsala）和康特莎·安特麗娜（Contessa Entellina）產(chǎn)區(qū)。

　　多娜佳塔酒莊主人拉奧家族(Rallo)早在150多年前開始釀造葡萄酒，葡萄酒已成為他們家族事業(yè)中不可缺失的一部分，而自從他們認(rèn)識葡萄酒開始就已知道西西里島的土地有著不亞于托斯卡納（Tuscany）、皮埃蒙特（Piedmont）的出色風(fēng)土環(huán)境。1983年，吉奧卡莫·拉奧（Giacomo Rallo）和其妻子卡貝拉（Gabriella）決定將這塊土地的潛質(zhì)開發(fā)出來，建立了多娜佳塔酒莊。酒莊最早起址于西西里西部的瑪薩拉和康特莎·安特麗娜產(chǎn)區(qū)，隨著時間的發(fā)展，酒莊在1989年將觸角伸展至西西里南部的潘特里亞島（Pantelleria）用來釀造甜白葡萄酒。時至今日，瑪薩拉產(chǎn)區(qū)已沒有葡萄園，只有留下酒窖作為裝瓶，但建于1851年的釀酒間卻極具紀(jì)念意義，從建造風(fēng)格和工藝均秉承了當(dāng)年的意大利工藝?？堤厣?middot;安特麗娜產(chǎn)區(qū)則因為有著較高的海拔，晝夜較大的溫差和舒適的海風(fēng)對葡萄的酸度平衡、水分蒸發(fā)有著極其良好的幫助，加上多達(dá)260公頃的土地足以讓酒莊將絕大部分葡萄集中在此種植，所以很快成為了酒莊的主要葡萄園。

　　多娜佳塔酒莊在康特莎·安特麗娜產(chǎn)區(qū)擁有260公頃葡萄園，主要種植安索尼卡（Ansonica）、卡塔拉托（Catarratto）、黑珍珠（Nero D'avola）這些典型的意大利葡萄品種，以及一些非常適合本地生長的外來品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和維歐尼（Viognier），這樣做的一個明顯好處是能夠讓一瓶葡萄酒用上4-5個葡萄品種來混合釀造，讓它們互相吸取彼此的優(yōu)點，但對釀酒師的工藝有著苛刻的要求。在潘特里亞島的68公頃葡萄園里，酒莊只用來種植澤比波（Zibibbo）葡萄，該葡萄是意大利對麝香（Moscato）葡萄的別稱，和我們在法國盧瓦爾河谷見到的Muscadet如出一轍，酒莊將此葡萄大部分用來釀造甜白葡萄酒。

　　在葡萄種植，釀酒方面，多娜佳塔酒莊在釀酒工藝上采用了傳統(tǒng)、現(xiàn)代相結(jié)合的方式，在采收時節(jié)，酒莊堅持在其330公頃的葡萄園上采用全人工采摘，而康特莎·安特麗娜的采摘因為豐富的葡萄種植品種成為酒莊首先要關(guān)注的地方，所有葡萄會根據(jù)成熟程度和特性安排采收時間，例如8月霞多麗、9月赤霞珠，接著是黑珍珠、安索妮卡等。

　　作為一個新晉意大利酒莊，多娜佳塔酒莊在用其優(yōu)秀的釀酒理念和工藝來表達(dá)西西里葡萄酒的同時，亦相當(dāng)注重葡萄酒在文化領(lǐng)域產(chǎn)生的影響。2002年，酒莊主人的女兒Jose Rallo和其他爵士愛好者共同組建了一個“多娜佳塔音樂與葡萄酒”項目，他們根據(jù)酒莊每一個系列的特色制作了相對應(yīng)的爵士音樂，這些音樂營造的氛圍能夠讓人們在品嘗葡萄酒時有更加深刻的認(rèn)識，隨著時間的發(fā)展，這個項目開始在2004年開始世界巡回演出，從2004年的米蘭開始，酒莊陸續(xù)在紐約、北京、上海舉辦了多次爵士音樂會，直至現(xiàn)在，酒莊通過頒布專輯來繼續(xù)影響所有關(guān)注西西里葡萄酒和爵士音樂的人，除此以外，酒莊希望所有喜歡西西里葡萄酒和爵士音樂的人能夠親自來到酒窖，身臨其境地感受一下酒莊定期為游客舉行的各種音樂會及美食節(jié)。

　　實際上，酒莊除了在音樂方面，還在文學(xué)、藝術(shù)、環(huán)保甚至考古學(xué)方面有著不俗的成績，雖然不免有部分人會將酒莊的這種行為和“不務(wù)正業(yè)”劃上等號，懷疑酒莊在此種情況下能否專注于釀造優(yōu)秀的葡萄酒，然而事實是該酒莊自1995年開始在法國、英國、意大利和美國屢獲殊榮，羅伯特·帕克（Robert Parker）主辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）雜志和英國的《醇鑒》（Decanter）等都曾對其黑珍珠葡萄釀造的Contessa Entellina系列給出了90-93的高分。此外，多娜佳塔酒莊還出產(chǎn)多娜佳塔天方夜譚 (Donnafugata Mille e Una Notte)和多娜佳塔風(fēng)之子 (Donnafugata Ben Rye)等葡萄酒。