西格曼紐酒莊
Domaine Seguin-Manuel

西格曼紐酒莊（Domaine Seguin-Manuel）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Beaune），是該產(chǎn)區(qū)一家歷史悠久的酒莊。

　　西格曼紐酒莊創(chuàng)建于1824年，至今已有180年的歷史。如今，鮑特·馬里恩（Thibaut Marion）是酒莊的擁有者。馬里恩成長(zhǎng)在一個(gè)葡萄種植世家，其家族至今已有10代人從事葡萄栽培工作。他曾在勃艮第知名的香頌酒莊（Chanson Pere & Fils）工作7年，于2004年收購了西格曼紐酒莊。酒莊也因此翻開了歷史的新篇章。

　　西格曼紐酒莊最初的葡萄園位于薩維尼村（Savigny-les-Beaune）。自2007年后，馬里恩逐漸在普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、?，敚≒ommard）、默爾索（Meursault）和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等頂級(jí)村莊買下小部分葡萄園。這些葡萄園主要種植了黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。西格曼紐酒莊采用有機(jī)的方式種植葡萄，并在 2012年獲得了有機(jī)認(rèn)證。酒莊定期對(duì)土壤進(jìn)行翻耕，使得葡萄扎根更深。

　　西格曼紐酒莊根據(jù)葡萄的成熟度來決定采收日期，以及采用人工的方式進(jìn)行采摘。葡萄在采摘、壓榨后放入不銹鋼桶或者橡木桶中發(fā)酵，然后再置于橡木桶中陳年12至16個(gè)月。有些白葡萄酒還會(huì)與酒泥一起陳年。

　　目前，西格曼紐酒莊推出了拉維瑞（薩維尼一級(jí)園）干紅葡萄酒（Lavieres, Savigny-les-Beaune Premier Cru）、沃爾奈老藤干紅葡萄酒（Seguin-Manuel Volnay Vieilles Vignes）、巴塔-蒙哈榭特級(jí)園干白葡萄酒（Batard-Montrachet Grand Cru）以及科爾登-查理曼特級(jí)園干白葡萄酒（Corton-Charlemagne Grand Cru）等紅白葡萄酒。

　　世界知名的雜志《葡萄酒倡導(dǎo)家》（ Wine Advocate）給予西格曼紐酒莊頗高的評(píng)價(jià)，并稱贊馬里恩是一個(gè)有才能的釀酒師。他不僅深受葡萄酒愛好者的喜愛，還頗受不少同行人的尊敬?！镀咸丫瞥珜?dǎo)家》還認(rèn)為，西格曼紐酒莊的葡萄酒價(jià)格實(shí)惠，釀造精良，性價(jià)比不俗。