夏洛賓莊園（又名：夏洛普莊園）
Domaine Philippe Charlopin

夏洛賓莊園（Domaine Philippe Charlopin，又名夏洛普莊園）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座著名的家族式酒莊。      

夏洛賓莊園創(chuàng)立于1977年，當(dāng)時，菲利普·夏洛賓（Philippe Charlopin）接管了家族生意及1.5公頃的葡萄園?，F(xiàn)在，夏洛賓莊園經(jīng)過不斷地發(fā)展壯大之后，酒莊的葡萄園面積已經(jīng)擴展至25公頃，分別分布在夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）三個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnary）這兩個葡萄品種。      

夏洛賓莊園擁有包括香貝丹（Chambertin）、香牡-香貝丹（Charmes-Chambertin）和瑪茲-香貝丹（Mazis-Chambertin）在內(nèi)的8塊特級園（Grand Cru）地塊，飛笛（Sous Fretille）等2個一級園（Premiere Cru）地塊，以及許多村莊級和大區(qū)級地塊。在葡萄收獲的季節(jié)，酒莊采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄分裝入小筐后運送至酒窖，由人工進(jìn)行分揀。紅葡萄在釀酒前會進(jìn)行去梗。      

值得一提的是，夏洛賓曾經(jīng)在著名釀酒師亨利·賈伊爾（Henri Jayer）的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)釀酒，因此釀酒風(fēng)格和手法深受其影響。據(jù)說賈伊爾曾評價夏洛賓“終于明白了釀酒的精髓”。如今，夏洛賓莊園是熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)最著名的酒莊之一，夏洛賓也成為了該產(chǎn)區(qū)的著名釀酒師。夏洛賓莊園推出的酒款種類非常多，包括來自夜丘、伯恩丘和夏布利的特級園、一級園和村莊級葡萄酒。