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酒款
仁益源酒莊

安德烈酒莊
Domaine Ostertag

安德烈酒莊介紹  THE PROFILE

  安德烈酒莊(Domaine Ostertag)位于法國著名的阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
 
  安德烈酒莊創(chuàng)立于1966年,創(chuàng)始人是艾爾瑪(Irma)和多菲(Adolphe)。現(xiàn)今,酒莊的掌舵人是安德烈•奧斯特塔格(Andre Ostertag)。1998年,安德烈酒莊開始采用生物動力法種植和管理酒莊的葡萄園。目前,酒莊一共擁有13公頃的葡萄園,分布在5個村莊的75片葡萄地。酒莊釀造葡萄酒所使用的葡萄品種主要有雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinots Gris)和白皮諾(Pinot Blanc)。
 
  安德烈酒莊的釀酒師視釀酒如藝術(shù)一般,他們會將采摘后的葡萄先進行嚴格的篩選,之后再進行輕柔的壓榨,這一過程非常緩慢,可持續(xù)8-12個小時。葡萄發(fā)酵過程中不添加任何維生素,過程緩慢而自然,對需要一定程度氧化的葡萄汁則會采用橡木桶發(fā)酵,反之則使用不銹鋼桶發(fā)酵。發(fā)酵完成的葡萄酒會先經(jīng)過過濾,然后在酒莊內(nèi)裝瓶,以確??刂坪线m的殘?zhí)橇俊?/span>
 
  目前,安德烈酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有Gewurztraminer Vignoble d'E、Pinot Blanc Barriques、Pinot Gris Barriques、Sylvaner Vieilles Vignes、Muscat Fronholz、Riesling Muenchberg、Riesling Clos Mathis等,深受消費者的喜愛。
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