馬雷莊園(Domaine Marey)位于法國勃艮第(Burgundy)的夜圣喬治(Nuits-Saint-Georges)產區(qū),是當地一座有名的家族酒莊。
馬雷·弗朗索瓦(Francois Marey)是酒莊的創(chuàng)建者。他在當地的莫伊萊(Meuilley)購買了一塊土地。起初,這片土地主要用于種植蘋果、櫻桃等水果。1980年,弗朗索瓦在這塊土地上種下了首批葡萄藤。1986年,第一款葡萄酒面世。之后在1990年,弗朗索瓦與自己的兄弟弗雷德里克(Frederic)、菲利普(Philip)一起建立了馬雷酒莊。弗雷德里克負責釀酒工作,而菲利普則負責生產和管理。
如今,馬雷酒莊共擁有面積達18公頃的葡萄園,它們遍布夜丘(Cotes de Nuits)與上夜丘(Hautes Cotes de Nuits) 各個地區(qū),包括夜圣喬治、熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)等著名產酒村。葡萄園主要受大陸性氣候影響,夏季炎熱,冬季干燥,日照充足。園內多為石灰質土壤,具有較強的排水能力,適合嬌氣的黑皮諾(Pinot Noir)生長。此外,部分葡萄園還種植了霞多麗(Chardonnay)。
馬雷酒莊采用有機方式管理葡萄園,在種植過程中拒絕使用化學噴劑。這樣可以防止土壤被侵蝕,保護微生物在土壤中的存在。此外,酒莊崇尚天然的原則,釀造葡萄酒發(fā)酵過程中不采用人工酵母,為葡萄酒增添一些獨特的風味。
馬雷酒莊目前主要有3個系列的葡萄酒,包括黑皮諾干紅葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒以及起泡酒。酒莊所產的紅葡萄酒大多香氣馥郁,酒質細膩,極具陳年潛力。而白葡萄酒一般散發(fā)著迷人的礦物和堅果氣息。起泡酒則帶有柑橘風味,清新而脆爽。