布瓦洛父子酒莊（Domaine Lucien Boillot & Fils）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座備受贊譽(yù)的家族式精品酒莊。

　　布瓦洛父子酒莊由莊主呂希安·布瓦洛（Lucien Boillot）創(chuàng)建于20世紀(jì)50年代。1950年，呂希安在熱夫雷-香貝丹定居，在當(dāng)?shù)厥召徚艘恍╋L(fēng)土上佳的一級葡萄園的葡萄樹，隨后開始釀造葡萄酒。20世紀(jì)80年代，呂希安從父親那里繼承了位于伯恩丘（Cote de Beaune）的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，之后酒莊的事業(yè)突飛猛進(jìn)，有了很大的起色?，F(xiàn)在酒莊由呂希安的兒子皮埃爾（Pierre）負(fù)責(zé)打理，而他的另一個兒子路易斯（Louis）則另立門戶，創(chuàng)建了同樣出色的路易斯·布瓦洛（Domaine Louis Boillot）酒莊。

　　布瓦洛父子酒莊的葡萄園一共有16處，主要分布在熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）、夜圣喬治（Nuits Saint Georges）、?，敚≒ommard）、沃爾奈（Volnay）、 普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）等子產(chǎn)區(qū)，總共的占地面積為7公頃，園內(nèi)種植的葡萄品種主要是黑皮諾（Pinot Noir, 占比達(dá)95%），還有少量的霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）。葡萄園的土壤主要是夾雜著細(xì)小礫石的黏質(zhì)石灰?guī)r，礫石的排水性良好，對葡萄的生長十分有利。葡萄園堅持生態(tài)農(nóng)業(yè)的種植理念，盡可能多地使用人工來精心照料葡萄樹，并將葡萄園的產(chǎn)量控制在較低的水平。

　　布瓦洛父子酒莊采用勃艮第最傳統(tǒng)的釀造工藝來打造風(fēng)格雅致而經(jīng)典的葡萄酒。發(fā)酵時只采用天然的野生酵母菌，如此釀成的葡萄酒風(fēng)味更加獨(dú)特和多樣化。葡萄酒的熟化是在小橡木桶中進(jìn)行的（新桶的比例占30%），熟化時間從16到18個月不等，這要視不同年份的氣候特點(diǎn)而定。熟化后的葡萄酒不經(jīng)下膠和過濾，利用重力作用，直接在酒莊裝瓶。

　　目前，布瓦洛父子酒莊出品的酒款主要有2013 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 、2011 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 和2012 Pommard 1er Cru Fremiers 等，風(fēng)格細(xì)膩柔美，品質(zhì)超卓，得到了眾多知名酒評人與葡萄酒雜志的喜愛和推薦。