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酒款
仁益源酒莊

梅希貝酒莊
Domaine les Meribelles

梅希貝酒莊介紹  THE PROFILE

梅希貝酒莊(Domaine les Meribelles)位于法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的索米爾(Saumer)子產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家獨具特色的酒莊。

  梅希貝酒莊的葡萄園占地20公頃,位于覆蓋著粘土和石灰石的山坡上,俯瞰盧瓦爾河谷(Loire Valley)。為了保證葡萄酒的質(zhì)量,酒莊會控制葡萄的產(chǎn)量,也會注重葡萄園內(nèi)的除草工作。在釀酒方面,酒莊會采用傳統(tǒng)的方式進行釀酒。酒莊的釀酒葡萄有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。到了葡萄采收的季節(jié),酒莊會采用機器和手工兩種方式采摘葡萄,之后在分揀臺上進行篩選,然后置入發(fā)酵罐中發(fā)酵。低溫浸漬這一環(huán)節(jié)也是必不可少的,目的是充分萃取葡萄的風味物質(zhì)。釀酒師吉恩-伊夫·德茲(Jean-Yves Deze)會親自監(jiān)管釀酒過程中的每個環(huán)節(jié),他從1984年便開始為酒莊效力,至今已有32年。

  梅希貝酒莊目前在售的酒款共有7款,包括索米爾赤霞珠桃紅葡萄酒(Cabernet de Saumur)、索米爾山丘甜白葡萄酒(Coteaux de Saumur)和索米爾尚皮尼老藤干紅葡萄酒(Saumur Champigny Vieilles Vignes)等。另外,葡萄酒愛好者可以親臨酒莊品嘗葡萄酒,但需要提前預(yù)約。

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