威蘇酒莊（Domaine Du Vissoux）位于法國(guó)博若萊（Beaujolais）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)知名的酒莊之一。
威蘇酒莊從17世紀(jì)開始就一直由威蘇家族（Vissoux Family）負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和管理。在皮勒-瑪麗的父親管理酒莊的時(shí)候，他將酒莊的葡萄酒散裝出售給當(dāng)?shù)氐牧闶凵蹋菚r(shí)酒莊的葡萄酒就已經(jīng)在當(dāng)?shù)孬@得了一致的好評(píng)。1982年，皮勒•瑪麗正式接管酒莊，并開始將葡萄酒以瓶裝的形式對(duì)外出售。1986年，人們開始關(guān)注具有香蕉香氣的博若萊新酒，酒莊卻轉(zhuǎn)而選擇采用老藤葡萄釀酒，并堅(jiān)持使用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，釀造出具有純樸博若萊風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，并采用勃艮第酒瓶來裝酒。至此，酒莊出產(chǎn)的這款博若萊葡萄酒以旋風(fēng)般的速度席卷了法國(guó)巴黎的葡萄酒市場(chǎng)，并廣獲好評(píng)。1988年，皮勒•瑪麗與當(dāng)時(shí)法國(guó)著名酒窖Les Caves Legrand合作，推出了使用天然酵母發(fā)酵的博若萊新酒，并一舉獲得巨大成功，至今該款酒仍然是酒莊的經(jīng)典酒款。1990年，威蘇酒莊開始拓展海外葡萄酒市場(chǎng)。1994-1996年，酒莊成為首批在博若萊特級(jí)村莊區(qū)購買葡萄園的葡萄酒生產(chǎn)商。2009年，威蘇酒莊推出了酒莊首款低糖起泡酒Cremant de Bourgogne。
威蘇酒莊的葡萄園主要坐落于威蘇村莊（Le Vissoux），葡萄園的面積為15公頃，其中有14公頃種植著樹齡在25-90年的佳美（Gamay）葡萄藤，葡萄種植在西南朝向的斜坡上，這片園區(qū)的土壤主要是由花崗巖組成。此外，有0.5公頃西南朝向的斜坡和0.5公頃東南朝向的斜坡上都種植著25年樹齡的霞多麗（Chardonnay）。除此以外，酒莊還有6公頃的葡萄園位于羅訥河谷產(chǎn)區(qū)，那里的土壤主要是由石灰石和粘土組成，主要種植的葡萄品種是佳美，用于釀造酒莊的勃艮第系列起泡酒。酒莊位于博若萊村莊產(chǎn)區(qū)（Beaujolais Villages）的葡萄園面積有1.5公頃，園中的土壤主要由黑色花崗巖所組成，葡萄種植在東南朝向的斜坡上，主要種植著有85年樹齡的老藤佳美。布魯伊（Brouilly）葡萄園的面積為1.5公頃，園中土壤主要是由花崗巖和藍(lán)色巖石所組成，種植著40年樹齡的老藤佳美。福樂里（Fleurie）葡萄園的面積為4.5公頃，葡萄種植區(qū)朝東南方向，土壤由粉紅色花崗巖、云母和石英所組成，主要種植著35年樹齡的佳美葡萄藤。酒莊葡萄園的總面積為26公頃。
威蘇酒莊認(rèn)為葡萄酒的釀造藝術(shù)就是完美地體現(xiàn)出葡萄品種原有的風(fēng)味和特色。為此，酒莊始終堅(jiān)持采用生態(tài)化的方式種植葡萄，絕不使用任何人造肥料，最大程度地保持葡萄園獨(dú)特的風(fēng)土特色。葡萄成熟后，酒莊會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行人工采收，同時(shí)使用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，并采用改良的半二氧化碳浸泡法對(duì)葡萄進(jìn)行浸皮發(fā)酵。此外，酒莊內(nèi)還設(shè)有獨(dú)立的品酒室，游客可以在盡情品嘗美酒的同時(shí)，深刻體驗(yàn)酒莊的葡萄酒文化。
威蘇酒莊一直致力于出產(chǎn)獨(dú)具博若萊風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Domaine du Vissoux Beaujolais Rose、Domaine du Vissoux Cremant de Bourgogne Extra Brut L0920和domaine du vissoux cuvee traditionelle gamay（beaujolais）等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
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