教皇加雷酒莊
Domaine du Galet des Papes

教皇加雷酒莊（Domaine du Galet des Papes）位于法國羅訥河谷（Rhone Valley）南部的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內一座較為出色的酒莊。

　　教皇加雷酒莊歸馬亞德家族（Famille Mayard）所有，其歷史可以追溯到拿破侖三世（Napoleon III）時期。酒莊正式創(chuàng)建于1929年，至今已經(jīng)過六代人的經(jīng)營和管理，期間曾三度更名，到1990年才改名為教皇加雷酒莊。“Galet”在法語中是“卵石”的意思，因此，酒莊的名字寓意葡萄園里分布廣泛的鵝卵石。2002年，馬亞德家族的第六代繼承人布蘭丁·馬亞德（Blandine Mayard）接管了酒莊。

　　教皇加雷酒莊的葡萄園位于教皇新堡產(chǎn)區(qū)的斜坡之上，其占地面積為13公頃。園內種植的紅葡萄品種包括黑歌海娜（Grenache Noir）、慕合懷特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、古諾瓦茲（Counoise）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）和神索（Cinsault）。白葡萄品種則包括白歌海娜（Grenache Blanc）、克萊雷（Clairette）和布布蘭克（Bourboulenc）。紅葡萄品種的種植面積達12公頃，白葡萄品種的種植面積僅占1公頃。葡萄園的平均樹齡為50年，其中一些葡萄樹的樹齡超過了100年。園內的土壤是鵝卵石、黏土和白堊土，鵝卵石白天能夠吸收并儲存熱量，夜晚又能將熱量釋放給葡萄樹，為葡萄樹提供了良好的生長環(huán)境。

　　教皇加雷酒莊的酒窖建于1929年，酒莊采用傳統(tǒng)的方式來釀造葡萄酒。每年的9月份，酒莊會在葡萄達到完美成熟度時將其采摘下來。酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒，其發(fā)酵工序都是在控溫不銹鋼罐中進行的。其中紅葡萄酒的發(fā)酵時間一般持續(xù)15天，白葡萄酒的發(fā)酵溫度為18℃。酒莊的部分葡萄酒會置于橡木桶中陳釀，以使其口感更加復雜與柔和。

　　教皇加雷酒莊現(xiàn)已出售多款紅、白葡萄酒，包括教皇加雷酒莊傳統(tǒng)干紅葡萄酒（Domaine du Galet des Papes Vin Tradition）、教皇加雷酒莊老藤干紅葡萄酒（Domaine du Galet des Papes Vin Vieilles Vignes）和教皇加雷酒莊白中白干白葡萄酒（Domaine du Galet des Papes Vin Blanc de Blancs）等。其出產(chǎn)的紅葡萄酒果味突出，帶有香料的氣息，白葡萄酒則香氣馥郁，口感清爽。