羅耶酒莊(Domaine Digioia Royer)坐落于法國勃艮第(Burgundy)夜丘產(chǎn)區(qū)(Cote de Nuits)的香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座頗具名氣的酒莊。
羅耶酒莊是維克多·莫雷蒂(Victor Moretti)在20世紀30年代創(chuàng)建的。1982年,維克多的女兒吉納維芙·羅耶-莫雷蒂(Genevieve Royer-Moretti)繼承了酒莊。1999年,吉納維芙將酒莊交給她的女婿米歇爾·迪吉奧亞(Michel Digioia)管理和經(jīng)營。當時他們只是把葡萄酒賣給酒商。2003年時,米歇爾決定給酒標貼標簽,到了2004年,羅耶酒莊開始自己裝瓶出售。
羅耶酒莊的葡萄園占地面積為4.5公頃,分別有地區(qū)級法定產(chǎn)區(qū)、村莊級產(chǎn)區(qū)和一級園產(chǎn)區(qū)。葡萄園主要位于香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny),園內(nèi)主要種植的葡萄品種有黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和佳美(Gamay)。最初,羅耶酒莊在種植葡萄樹的時候使用除草劑,現(xiàn)在大約只有50%的葡萄園還在使用除草劑,酒莊爭取在不久的將來實現(xiàn)除草劑的零使用率。至于殺蟲劑,酒莊從一開始就從來沒有使用過?,F(xiàn)今,羅耶酒莊采用純手工的方式采摘葡萄,且100%去梗,發(fā)酵前葡萄會在低溫下冷浸漬3-4天,以防發(fā)酵過程進行得太快。為了能充分萃取到果皮中的單寧、色素和風味物質(zhì),在酒精發(fā)酵過程中酒莊會采用壓酒帽以及淋皮等方式。之后,葡萄酒會在橡木桶中經(jīng)過14-18個月的熟化,酒莊新橡木桶的使用比例只有20%,目的是保證釀出的葡萄酒能更好地保留風土特色和品種特征。
目前,羅耶酒莊發(fā)布的酒款主要有弗雷尼(香波-慕西尼村)老藤紅葡萄酒(Chambolle-Musigny Les Fremieres Vieilles Vignes)、格羅斯爾斯(香波-慕西尼一級園)紅葡萄酒(Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles)和上夜丘紅葡萄酒(Bourgogne Hautes Cotes de Nuits)等。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒口感醇正,品質(zhì)上乘,其中有60%的葡萄酒出口到世界各地,受到很多消費者的喜愛和支持。