薇樂(lè)河畔酒莊（Domaine des Terres de Velle）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的歐克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座年輕的小型精品酒莊。

　　薇樂(lè)河畔酒莊由蘇菲·拉龍孜（Sophi Laronze）和法布里斯·拉龍孜（Fabrice Laronze）夫婦共同創(chuàng)建于2009年。法布里斯曾在著名的亞力士甘寶酒莊（Maison Alex Gambal）擔(dān)任釀酒師長(zhǎng)達(dá)十年，而蘇菲則作為一名葡萄酒銷售相伴在他身邊。作為土生土長(zhǎng)的勃艮第人，夫婦倆一直渴望著擁有自己的酒莊，薇樂(lè)河畔酒莊的成立讓他們得償所愿。酒莊的名字取自流經(jīng)當(dāng)?shù)氐霓崩樱═he Velle River），河畔的美麗風(fēng)光為酒莊平添了幾分秀美與靈氣。

　　薇樂(lè)河畔酒莊的葡萄園分布?xì)W克塞-迪雷斯村莊附近，總面積為6公頃，能夠出產(chǎn)14個(gè)法定小產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。葡萄園內(nèi)種植著比例相當(dāng)?shù)?a href="http://m.xxzwdq.com/grape/chardonnay" target="_blank">霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄樹(shù)，其中不乏老藤葡萄。在拉龍孜夫婦收購(gòu)之前，這些葡萄園一直未得到很好的照料，不僅葡萄樹(shù)的剪枝整形狀況堪憂，園內(nèi)的土地也因長(zhǎng)期未翻耕而有所退化，而化肥的長(zhǎng)期使用更給葡萄園帶來(lái)了十分不好的影響。拉龍孜夫婦收購(gòu)葡萄園之后，對(duì)其進(jìn)行了一系列徹底的整頓。如今，他們辛勤耕作的效果已經(jīng)開(kāi)始慢慢顯現(xiàn)出來(lái)，葡萄園原先缺失的15%的葡萄樹(shù)也正在逐步補(bǔ)齊中。

　　薇樂(lè)河畔酒莊的釀酒工作由莊主法布里斯負(fù)責(zé)，從成立之初到現(xiàn)在，酒莊的釀酒水平有了質(zhì)的飛躍。2011年，酒莊建成了全新的釀酒設(shè)備和車間，此舉使得釀酒師能夠?qū)ζ咸压麑?shí)的篩選、去梗以及壓榨等一系列環(huán)節(jié)施以更加嚴(yán)密的把控。無(wú)論是釀造紅葡萄酒還是釀造白葡萄酒，酒莊一律采用溫控的不銹鋼罐對(duì)葡萄果實(shí)進(jìn)行發(fā)酵（自2015年之后，酒莊摒棄人工培養(yǎng)的酵母，轉(zhuǎn)而采用天然酵母作為發(fā)酵原料），之后再利用重力作用將發(fā)酵所得的葡萄酒引入橡木桶中熟成。葡萄酒進(jìn)入酒窖熟成之后，酒莊不會(huì)對(duì)其進(jìn)行任何干擾，待到次年的葡萄采收季節(jié)，酒莊才會(huì)將酒液從橡木桶轉(zhuǎn)入貯酒池中再次靜置（通常為6個(gè)月）。最后，葡萄酒不經(jīng)過(guò)濾直接裝瓶，裝瓶時(shí)間根據(jù)陰歷來(lái)確定。如今，酒莊的葡萄酒年裝瓶量已達(dá)30,000瓶。

　　隨著設(shè)備和工藝的不斷改良，薇樂(lè)河畔酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)越來(lái)越受到消費(fèi)者的認(rèn)可。酒莊的霞多麗白葡萄酒如溪園（夏山-蒙哈榭一級(jí)園）白葡萄酒（Chassagne-Montrachet la Platiere）香氣豐富迷人，風(fēng)格雅致清新，是值得一品的佳釀。