博蒙特酒莊（Domaine des Beaumont）位于法國勃艮第子產(chǎn)區(qū)夜丘（Cote de Nuits）的一個村莊——莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）。
博蒙特家族從事葡萄酒釀造已歷經(jīng)7代人了。1991年，蒂埃里•博蒙特（Thierry Beaumont）創(chuàng)建了博蒙特酒莊，開始發(fā)展自己的葡萄酒事業(yè)。到1999年，酒莊推出了自己專屬品牌的葡萄酒。
博蒙特酒莊一共擁有3處葡萄園，分別位于莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和香波-幕西尼（Chambolle-Musigny）。酒莊不斷加大對葡萄園的資金投入，不僅配備了最先進的設(shè)備，而且在管理過程中也充分尊重自然，使酒莊出產(chǎn)的葡萄酒能夠充分反映出該產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色。蒂埃里•博蒙特非常注重細節(jié)，從修剪、疏芽到疏葉都一絲不茍，以確保葡萄可以完全成熟。葡萄成熟以后，酒莊采用人工方式進行采摘，然后再由人工進行篩選、去梗。葡萄經(jīng)壓榨后置入水泥大桶中發(fā)酵15-20天，而后再置入橡木桶中陳釀12-18個月。釀造好的葡萄酒一般只需很少過濾，有時甚至無需過濾，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
博蒙特酒莊已發(fā)布的酒款有Bourgogne Rouge Pinot Noir、Gevrey-Chambertin Vielles Vignes、Morey-Saint-Denis Blanc、Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes"、Charmes-Chambertin Grand Cru等。
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