恬寧酒莊（Domaine de Triennes）于1990年代由杜雅克酒莊（Domaine Dujac）莊主雅克•塞斯（Jacques Seysses）和羅曼尼康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）莊主奧貝爾德維蘭（Aubert de Villaine）共同創(chuàng)立，被人稱為杜雅克酒莊與羅曼尼康帝酒莊的合體。

　　1989年，兩位勃艮第人——杜雅克酒莊莊主雅克•塞斯與羅曼尼康帝酒莊的擁有者奧貝爾德維蘭以及他們巴黎的朋友米歇爾•馬克（Michel Macaux）一起到法國(guó)南部尋找葡萄園。他們的注意力主要集中在普羅旺斯（Provence），他們相信瓦爾（Var）這個(gè)以桃紅葡萄酒與餐酒見長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)一樣能生產(chǎn)出令世人驚艷的佳釀。經(jīng)過無數(shù)次的探尋，終于一個(gè)位于瓦爾?？怂梗ˋix-en-Provence）以東，名為“Domaine du Logis-de-Nans”的莊園被他們相中。這是一片向南的葡萄園，日照充足，粘土與石灰石的土壤條件和勃艮第（Burgundy）最棒的風(fēng)土，或者說圣埃美?。⊿aint-Emilion）某些頂級(jí)山坡的風(fēng)土有著驚人的相似度。

　　之后，恬寧酒莊改名為“Triennes”，這個(gè)名字的來源是參考了“Triennia”——酒神巴克斯（Bacchus）的節(jié)日，這個(gè)節(jié)日在古羅馬時(shí)代每三年舉行一次。此外，前綴“Tri”則暗示著酒莊的三位早期合伙人。

　　恬寧酒莊在葡萄園的管理上秉承著崇尚自然和諧的理念，投入了巨大的資金和精力，為了使葡萄樹能長(zhǎng)期擁有一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境，葡萄樹全部翻新重種，以便讓新的葡萄藤能完全適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)條件。酒莊創(chuàng)始人堅(jiān)信，只有完美的風(fēng)土條件以及被純凈的氣息包圍的葡萄園，才可以釀造出高質(zhì)量的葡萄酒。