特雷布魯酒莊
Domaine de Terrebrune

特雷布魯酒莊（Domaine de Terrebrune）位于法國的普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)內(nèi)最著名的子產(chǎn)區(qū)邦多勒（Bandol）。慕合懷特（Mourvedre）是該酒莊的旗艦品種，酒莊出產(chǎn)的所有葡萄酒均由高比例的慕合懷特釀制而成。

特雷布魯酒莊由喬治·德利耶（Georges Delille）建立，他于1963年收購了這座農(nóng)場。在收購農(nóng)場之前，喬治曾在巴黎接受過品酒師培訓(xùn)。當(dāng)時(shí)，這片農(nóng)場占地面積達(dá)10公頃，只有4公頃的土地為葡萄園，其他地塊種植著橄欖樹和花卉等。買下莊園之后，喬治花了10年時(shí)間對莊園進(jìn)行了改造，例如重新種植葡萄樹、在山坡上修筑梯田等，并于1975年建造了一個(gè)新酒窖，酒窖中配備了可以運(yùn)用自流法（Gravity Flow）的釀酒設(shè)備，以便可以最大限度地保留葡萄酒的自然風(fēng)味，使釀出的葡萄酒更加精致優(yōu)雅。酒莊生產(chǎn)的第一批葡萄酒于1980年上市，同年，喬治的兒子雷納德·德利耶（Reynald Delille）在完成釀酒學(xué)校的學(xué)業(yè)后也加入了父親的事業(yè)。2020年，媒體人和企業(yè)家讓·阿爾薩斯（Jean d'Arthuys）購買了一半的酒莊，現(xiàn)在酒莊由他和雷納德共同經(jīng)營管理。目前，整個(gè)酒莊的面積從1963年的10公頃增加到現(xiàn)在的35公頃。

特雷布魯酒莊位于邦多勒產(chǎn)區(qū)的東部，背靠著格羅塞爾沃山脈（Gros Cerveau），迎面享受著地中海帶來的涼爽的海風(fēng)。這里的土壤是由山脈侵蝕而成，最古老的部分可以追溯到2億年前的三疊紀(jì)（Trias-era）。土壤類型主要是由紅棕色黏土、石灰?guī)r和礦物鹽組成的混合土壤。這種混合土十分松散，利于葡萄藤扎根到土壤深處汲取水源。在黏土層下分布著的大量裂縫石灰?guī)r，能夠賦予葡萄酒更加明顯的礦物質(zhì)感。這里的土壤營養(yǎng)豐富，得益于雷納德堅(jiān)持原始有機(jī)栽培，并定期犁地，對土壤進(jìn)行保育工作。酒莊致力于保護(hù)優(yōu)質(zhì)風(fēng)土，展現(xiàn)出葡萄酒自然的一面，在葡萄種植過程中從不使用化學(xué)除草劑、殺蟲劑和化肥。2008年，酒莊獲得了有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證。由于受到高山的庇護(hù)以及溫暖的海洋氣候的眷顧，這里一年中的日照時(shí)間超過300天，在其他產(chǎn)區(qū)不容易成熟的晚熟品種慕合懷特在這樣的環(huán)境下，能達(dá)到很好的成熟度。特雷布魯酒莊種植80%的慕合懷特，并輔以小部分的歌海娜（Grenache）和神索（Cinsaut）。酒莊為了保證葡萄酒的質(zhì)量，葡萄園會(huì)通過剪枝和綠色采收來有目的地限制葡萄的產(chǎn)量。

特雷布魯酒莊的葡萄全部經(jīng)由人工采摘，采摘過程中即進(jìn)行了篩選。為了避免外力作用和氧氣侵入對葡萄酒造成不利的影響，酒莊在釀造過程中采用自流法，以期最大限度地保留葡萄酒的自然風(fēng)味。酒莊出產(chǎn)的白葡萄酒主要是由克萊雷、白玉霓、布布蘭克、侯爾和瑪珊釀制而成，低溫發(fā)酵后不經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵，裝瓶前會(huì)在不銹鋼桶中陳釀6-8個(gè)月。桃紅葡萄酒是由慕合懷特、歌海娜和神索釀制而成，其中50%采用放血法釀造，50%采用直接壓榨法釀造，低溫發(fā)酵，不經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵，裝瓶前會(huì)在不銹鋼罐中陳釀5個(gè)月。紅葡萄酒是由慕合懷特、歌海娜和神索釀制而成，在密封的大桶內(nèi)進(jìn)行15-21天的發(fā)酵，用淋皮的方式進(jìn)行萃取，然后在橡木桶中陳釀18個(gè)月。

酒莊的年均產(chǎn)量約為1,100百升，大約每年生產(chǎn)的葡萄酒中有50%為桃紅葡萄酒，40%為紅葡萄酒和10%的白葡萄酒。目前官網(wǎng)在售的三個(gè)葡萄酒系列為：特雷布魯紅葡萄酒（Domaine de Terrebrune Bandol Rouge）、特雷布魯白葡萄酒（Domaine de Terrebrune Bandol Blanc）和特雷布魯桃紅葡萄酒（Domaine de Terrebrune Bandol Rose）。2017年份的特雷布魯桃紅葡萄酒獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）93分的好評。