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酒款
逃牛嶺

加納斯酒莊
Domaine de la Janasse

加納斯酒莊介紹  THE PROFILE

加納斯酒莊(Domaine de la Janasse)在1973年由艾梅•沙邦(Aime Sabon)創(chuàng)建,相對法國歷史悠久的酒莊來說,加納斯酒莊顯得特別年輕。酒莊的葡萄園本是艾梅•沙邦的父親所有,但他父親并不釀酒,葡萄園生產(chǎn)的葡萄一般是批量賣給酒商。1967年,艾梅•沙邦從海軍退役,回到老家接管葡萄園。1973年,他建立了自己的酒窖,由此形成了加納斯酒莊。

  2001年,艾梅•沙邦的兩個孩子克里斯多夫(Christophe)和伊莎貝拉(Isabel)也幫忙管理酒莊。目前,沙邦家族的所有成員都參與了酒莊的運營,各有分工。

  加納斯酒莊的面積達到137.5英畝,在幾個不同的產(chǎn)區(qū)都擁有葡萄園,包括:教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、羅訥丘(Cotes du Rhone)和羅訥丘村(Cotes du Rhone Village)等。

  加納斯酒莊的葡萄藤種植在土壤各不相同的地方,有些葡萄藤十分古老,樹齡甚至達到90年。這些老藤結(jié)出來的果實會被用來生產(chǎn)酒莊的特產(chǎn)加納斯老藤特釀(Janasse Cuvee Vieilles Vinges)。

  加納斯酒莊出產(chǎn)的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮風格。從1993年開始,酒莊對采收下來的葡萄進行去梗。這項做法一直延續(xù)下來,至今至少80%的葡萄漿果在發(fā)酵前都進行了去梗。酒莊的歌海娜(Grenache)葡萄酒是在不銹鋼罐中發(fā)酵的;慕合懷特(Mourvedre)和西拉(Syrah)則在矮圓錐形的橡木桶中發(fā)酵。歌海娜在大橡木桶中熟成;慕合懷特與西拉在法國新橡木桶和大橡木桶中混合熟成,這可以給它們的葡萄酒增添一種新潮的風格。

  加納斯酒莊生產(chǎn)3款教皇新堡紅葡萄酒和2款教皇新堡白葡萄酒,同時也生產(chǎn)羅訥丘葡萄酒。加納斯傳說(Janasse Tradition)這款酒由75%歌海娜、15%西拉和10% 慕合懷特混釀而成,平均年產(chǎn)量為1,250箱。

  加納斯肖班(Janasse Chaupin)這款酒由100%歌海娜釀成,其原料產(chǎn)自樹齡超過100年的葡萄藤(更確切地說,這些葡萄藤在1912年栽種)。此酒有70%在大橡木桶中熟成,另外30%在橡木桶(其中有25%為新橡木桶)中熟成。加納斯酒莊平均每年生產(chǎn)1,000箱肖班葡萄酒。

  加納斯老藤特釀這是由85%歌海娜、10%西拉和3%慕合懷特以及其他分量極少的多種葡萄釀成。其中,這款酒有75%在大橡木桶中熟成,另外25%在四成新的橡木桶中熟成。此酒的年均產(chǎn)量為850箱。

  此外,加納斯酒莊也生產(chǎn)一款稻草酒(Vin de Paille),這款酒只在酒莊內(nèi)出售,是一款充滿趣味,值得購買的甜點酒?!?/p>

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