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酒款
酒柜

尚特雷涉利酒莊
Domaine de la Chanteleuserie

尚特雷涉利酒莊介紹  THE PROFILE

尚特雷涉利酒莊Domaine de la Chanteleuserie)位于法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)中部的布爾格伊Bourgueil)產(chǎn)區(qū),是一家擁有兩百年歷史的精品酒莊。

作為一座家族經(jīng)營式酒莊,尚特雷涉利的歷史可以追溯到十九世紀。1819年,皮埃爾·休伯特(Pierre Hubert)買下一座小莊園和3.3公頃的土地和葡萄園,隨后對其進行了擴建。1848年,休伯特的兒子皮埃爾·休伯特(與其父同名)修建了第一座酒窖,現(xiàn)作為酒莊的品酒室。在兩百年的歲月里,酒莊歷經(jīng)了八代人的經(jīng)營,酒莊和葡萄園的面積也不斷擴大,現(xiàn)今的尚特雷涉利酒莊由蒂埃里·布卡德(Thierry Boucard)和他的妻子克里斯?。?/span>Christine)共同經(jīng)營。酒莊的名字“Chanteleuserie”意為“云雀歌唱之地”,因此酒莊的標識是一只在樹梢歌唱的云雀。

尚特雷涉利酒莊擁有葡萄園22公頃,其中19公頃位于布爾格伊,另外3公頃位于布爾格伊--尼古拉斯(St. Nicolas de Bourgueil),主要種植的葡萄品種為品麗珠Cabernet Franc),酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒皆采用該品種釀造而成。當?shù)氐娘L土尤為適合品麗珠的生長,不同地塊的葡萄園所釀出的葡萄酒風格也略有差異。酒莊南部的葡萄園靠近盧瓦爾河(Lorie River),土壤類型為沙土和礫石,釀出的葡萄酒口感清新,果味突出;酒莊北部的葡萄園位于朝南的坡地上,土壤類型為石灰石-粘土,釀出的葡萄酒單寧含量豐富,酒體飽滿,更適合陳年。

酒莊注重對自然環(huán)境的保護,自2000年以來,采用可持續(xù)的方式種植葡萄,耕耘土地,并限制合成化學品的使用,轉(zhuǎn)而使用有機產(chǎn)品防治病蟲害,從而使得葡萄更加健康。在釀造工藝方面尚特雷涉利酒莊采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的方式,既保留了木桶壓帽發(fā)酵(wood-punching vat),同時也會使用不銹鋼罐溫控發(fā)酵。值得一提的是尚特雷涉利酒莊在釀造某些酒款時會使用腳踩法(Foot-TreadingGrape-Stomping),每天一次在舊橡木桶中進行人工踩皮,過程約持續(xù)六天。酒莊在釀造尚特雷涉利老藤紅葡萄酒(Chanteleuserie Vieilles Vignes, Bourgueil)和尚特雷涉利博韋紅葡萄酒(Chanteleuserie Beauvais, Bourgueil)時會使用腳踩法。

酒莊酒款眾多,并有多款酒被列為AOC級別,包括尚特雷涉利艾琳紅葡萄酒(Chanteleuserie Irene, Saint Nicolas de Bourgeil)、尚特雷涉利云雀紅葡萄酒(Chanteleuserie Alouettes, Bourgueil)、尚特雷涉利老藤紅葡萄酒、尚特雷涉利博韋紅葡萄酒、尚特雷涉利桃紅起泡酒(Chanteleuserie Fines Bulles, Touraine)和尚特雷涉利范特西紅葡萄酒(Chanteleuserie Fantaisy, Bourgeil)。其中尚特雷涉利云雀紅葡萄酒獲得了2020年《醇鑒》舉辦的醇鑒世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)銅獎。

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