洛茲伯爵酒莊
Domaine Comte de Lauze

洛茲伯爵酒莊（Domaine Comte de Lauze）位于羅訥河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)。

　　洛茲伯爵酒莊擁有葡萄園面積22公頃，其中10公頃分布在教皇新堡，12公頃分布在羅訥丘（Cotes du Rhone）。教皇新堡葡萄園的土壤為黏土和石灰?guī)r。園中還有卵石，這些卵石能在白天吸收熱量，夜晚釋放熱量，促進(jìn)葡萄成熟。此外，密斯脫拉風(fēng)的吹拂能夠減少葡萄樹感染病菌的概率，并保持天氣涼爽。園中種植葡萄品種有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、神索（Cinsault）、維歐尼（Viognier）和瑚珊（Roussanne）等。

　　在葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園用人工的方式挑選和采收葡萄。根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)，每公頃產(chǎn)量不得高于3500升。為確保每瓶葡萄酒的高品質(zhì)，洛茲伯爵酒莊嚴(yán)格控制葡萄酒產(chǎn)量。釀制紅葡萄酒時，葡萄在經(jīng)過分揀后，會進(jìn)行溫和壓榨，然后浸皮以萃取顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵產(chǎn)生的自流酒和壓榨酒會進(jìn)行混合。桃紅葡萄酒采用放血法釀制。白葡萄酒在釀制時不進(jìn)行浸皮，酒精發(fā)酵持續(xù)約8至15天，且不進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，以最大程度保留酸度和新鮮度。教皇新堡紅葡萄酒在容積為3千升至6.5千升的大桶中熟成12個月，利用微氧化作用酒液的口感變得圓潤柔順。

　　洛茲伯爵酒莊推出洛茲伯爵教皇新堡干紅葡萄酒（Domaine Comte de Lauze Chateauneuf-du-Pape）、洛茲伯爵教皇新堡干白葡萄酒（Domaine Comte de Lauze Chateauneuf-du-Pape Blanc）和洛茲伯爵羅訥丘干紅葡萄酒（Domaine Comte de Lauze Cotes du Rhone）等多種酒款。