弗朗索瓦父子酒莊由查爾斯（Charles）家族所有，經(jīng)過(guò)數(shù)代人的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)，酒莊獲得了越來(lái)越多的認(rèn)可。20世紀(jì)60年代，隨著不斷購(gòu)入新地塊和出售瓶裝酒，酒莊規(guī)模逐漸擴(kuò)大。80年代，酒莊現(xiàn)任莊主帕斯卡·查爾斯（Pascal Charles）參與到酒莊的管理中，與其父親弗朗索瓦·查爾斯（Francois Charles）一起，栽種和移植葡萄藤，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)。如今，酒莊由帕斯卡及其女兒波林·查爾斯（Pauline Charles）共同管理。

酒莊葡萄園總占地面積約14公頃，分布在沃爾奈一級(jí)園（Volnay Premier Cru）、伯恩一級(jí)園（Beaune Premier Cru）、?，敶澹?/span>Pommard）和沃爾奈村（Volnay）等。園內(nèi)種植的葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）等。酒莊采用生態(tài)友好型的葡萄園管理方式，通過(guò)害蟲(chóng)治理和間種等方式保護(hù)風(fēng)土。同時(shí)，酒莊注意控制葡萄的產(chǎn)量，以提高果實(shí)的成熟度，進(jìn)而提升葡萄酒的品質(zhì)。

酒莊沿用傳統(tǒng)的釀造方式，葡萄全部由人工采摘，之后送入酒窖置于分揀臺(tái)上篩選。釀造阿里高特白葡萄酒時(shí)，壓榨后的葡萄汁液會(huì)被置于不銹鋼罐中酒精發(fā)酵7-15天。發(fā)酵完成的酒液會(huì)轉(zhuǎn)移至大型不銹鋼罐中陳釀10個(gè)月左右。釀造霞多麗白葡萄酒時(shí)，酒莊通常采用溫和壓榨的方式，酒液會(huì)陳年10-12個(gè)月。在釀造紅葡萄酒時(shí)，100%去梗后的葡萄被置于罐中酒精發(fā)酵10-15天。為使葡萄酒能更好地展現(xiàn)風(fēng)土、突顯年份特征，葡萄酒液在發(fā)酵期間會(huì)進(jìn)行人工淋皮，然后經(jīng)過(guò)氣囊式壓榨機(jī)壓榨。之后壓榨汁會(huì)與自流汁一同被置于法國(guó)橡木桶中陳釀12-18個(gè)月。紅葡萄酒在裝瓶前會(huì)進(jìn)行酒泥陳釀，使酒液與酒泥充分接觸，為其增添獨(dú)特的風(fēng)味。

目前，弗朗索瓦父子酒莊出產(chǎn)的葡萄酒涵蓋了一級(jí)園、村莊級(jí)和勃艮第大區(qū)級(jí)這三個(gè)級(jí)別。酒莊旗下的酒款品質(zhì)優(yōu)秀，廣受葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)，并且多次獲得了“法國(guó)葡萄酒圣經(jīng)”——《樺榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）的一星及二星好評(píng)。