寶多酒莊（Domaine Boudau）坐落在以生產(chǎn)天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）而聞名于世的法國露喜龍（Roussillon）產(chǎn)區(qū)，然而該酒莊卻以生產(chǎn)干型葡萄酒而出名，現(xiàn)在為寶多家族所有。

　　寶多酒莊由希波呂忒·寶多（Hippolyte Boudau）創(chuàng)建于19世紀(jì)20年代初期，在第一次世界大戰(zhàn)后規(guī)模得以擴(kuò)大。1940年，在寶多先生去世后，他的兒子亨利（Henri）繼承了酒莊，并遵循父親的遺愿大興種植黑歌海娜（Black Grenache），轉(zhuǎn)型生產(chǎn)干型葡萄酒。1967年，年僅44歲的亨利突然辭世，他的家人被迫生產(chǎn)加強(qiáng)型天然甜葡萄酒來迎合當(dāng)時(shí)的市場。然而到了20世紀(jì)80年代，露喜龍地區(qū)的天然甜葡萄酒市場達(dá)到飽和，寶多酒莊迎來了一個(gè)非常難熬的時(shí)期。直到1993年，酒莊狀況才得以改善，酒莊的第三代管理人薇羅尼卡（Veronique）和皮埃爾（Pierre）又開始重新生產(chǎn)干型葡萄酒，開啟了寶多酒莊飛速發(fā)展的新篇章。

　　如今，寶多酒莊擁有克洛斯（Le Clos）和拉皮納德（La Pinede）兩個(gè)葡萄園，總面積達(dá)48公頃。園內(nèi)土壤為黏土（Clay）和石灰石（Limestone），主要種植歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah），平均樹齡為50年，每公頃的葡萄酒產(chǎn)量僅為2,000到2,500公升。

　　為了保留葡萄本身的芳香，該酒莊所產(chǎn)的地區(qū)餐酒（Vin de Pays）以及麝香甜葡萄酒（Muscat）發(fā)酵完成后就會(huì)立即裝瓶進(jìn)行銷售。而露喜龍產(chǎn)區(qū)（Cotes du Roussillon）級(jí)以及露喜龍村莊級(jí)（Cotes du Roussillon Villages）葡萄酒就會(huì)在橡木桶或發(fā)酵罐內(nèi)陳年以發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。