伯特蘭·巴舍萊酒莊
Domaine Bertrand Bachelet

伯特蘭·巴舍萊酒莊（Domaine Bertrand Bachelet）坐落在法國(guó)勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的馬朗日（Maranges）產(chǎn)酒村，是該村內(nèi)一座家族式經(jīng)營(yíng)的小型精品酒莊。

　　伯特蘭·巴舍萊酒莊的現(xiàn)任莊主是伯特蘭·巴舍萊（Bertrand Bachelet），它的原名為讓-路易·巴舍萊酒莊（Domaine Jean-Louis Bachelet），是以伯特蘭的父親的名字來(lái)命名的。2010年，年僅20多歲的伯特蘭接管酒莊后便為其更名。伯特蘭雖然年輕，但卻擁有豐富的葡萄種植和葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)，他從小就跟隨父親種植葡萄，長(zhǎng)大后在當(dāng)?shù)氐钠咸丫茖W(xué)校修讀相關(guān)課程，并在畢業(yè)后前往羅訥河谷（Rhone Valley）的酒莊內(nèi)實(shí)習(xí)。2008年，他回到父親讓-路易的酒莊，獨(dú)立掌管著其中3.5公頃的葡萄園。兩年之后，年事已高的父親決定退休，就把酒莊的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)管理權(quán)轉(zhuǎn)移給兒子，自己則負(fù)責(zé)協(xié)助。

　　伯特蘭·巴舍萊酒莊的葡萄園總占地面積為12公頃，分布在馬朗日、?，敚≒ommard）、默爾索（Meursault）、圣歐班（Saint-Aubin）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）這五個(gè)村莊內(nèi)，其中圣歐班村的一級(jí)園是伯特蘭接管酒莊后才決定購(gòu)買(mǎi)的。這些葡萄園以種植紅葡萄為主，只有約2公頃的土地用于種植白葡萄，主要種植品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。

　　伯特蘭在經(jīng)營(yíng)管理酒莊的同時(shí)也擔(dān)任釀酒師一職，他熟悉酒莊各個(gè)葡萄園的風(fēng)土特色，并使用不同的方法來(lái)處理產(chǎn)自不同村莊的葡萄。例如，對(duì)于在馬朗日村收成的葡萄，由于它們果香十分濃郁，因此伯特蘭在釀酒過(guò)程中采取輕微壓榨的方法來(lái)避免萃取出過(guò)多的風(fēng)味，以防止所釀造的葡萄酒口感過(guò)于強(qiáng)勁厚重。酒莊出產(chǎn)的所有葡萄酒在裝瓶之前，都會(huì)被置入20%到50%的新橡木桶中熟成。

　　目前，伯特蘭·巴舍萊酒莊共發(fā)布了12款葡萄酒，這些葡萄酒口感優(yōu)雅，風(fēng)味純正，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。