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酒款
仁益源酒莊

沙漠之風酒莊
Desert Wind Winery

沙漠之風酒莊介紹  THE PROFILE

沙漠之風酒莊(Desert Wind Winery)位于美國華盛頓州(Washington)產區(qū),是該產區(qū)內一座自主經營的精品酒莊。

  沙漠之風酒莊由弗里斯家族(Fries Family)創(chuàng)立于2007年。自1994年開始,弗里斯家族開始在這里進行農業(yè)種植,并于1994年收獲了第一批葡萄。2001年,弗里斯家族開始嘗試釀制葡萄酒,并開創(chuàng)了自己的葡萄酒品牌。2004年,酒莊在普羅瑟(Prosser)增設設備,使酒莊能在葡萄園附近釀制葡萄酒和進行陳年。2007年,弗里斯家族正式創(chuàng)建了沙漠之風酒莊。目前,格雷格·弗里斯(Greg Fries)負責酒莊的經營和管理。

  沙漠之風酒莊的葡萄園占地423公頃,坐落于華盛頓州的瓦魯克坡(Wahluke Slope),海拔約在800-1,000英尺。這里氣候差異顯著,冬季寒冷,夏季炎熱,年降雨量在170-200毫米左右。少雨的氣候特點使得酒莊會在夏季使用灌溉技術,以避免葡萄藤因干旱而枯萎。當地的土壤類型為石質土壤,排水性能優(yōu)越。目前,葡萄園主要種植的葡萄品種有霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及西拉(Syrah)等。

  沙漠之風酒莊傾向于采用人工方式釀造葡萄酒,并在釀制過程中有選擇性地將傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝結合起來。酒莊的葡萄酒完成初步發(fā)酵后,會被置入橡木桶中進行熟化,以獲取更復雜、更獨特的風味。酒莊的釀酒主管是格雷格。他曾在美國加利福尼亞大學(University of California)學習發(fā)酵專業(yè)(Fermentation Science),并在海外的游學中積累了豐富的釀酒經驗。

  沙漠之風酒莊釀造的紅葡萄酒結構突出,酒體飽滿,單寧緊實,很好的反映了當地的風土特色。酒莊以其釀造的沙漠之風魯拉混釀干紅葡萄酒(Desert Wind Ruah Red Blend)而出名,這款酒單寧充沛,芳香四溢,酸度緊實,酒體豐滿,受到眾多酒評家的好評。

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