德拉斯兄弟酒莊(Delas Freres)是法國羅訥河谷(Rhone Valley)知名的酒莊,歷史悠久,其酒莊位于北羅訥(Northern Rhone)的圖爾農(nóng)(Tournon-sur-Rhone)。
德拉斯兄弟酒莊的歷史可以追溯到1835年,當(dāng)時,創(chuàng)始人查理斯·奧迪伯特(Charles Audibert )和菲利普·德拉斯(Philippe Delas )共同買下了圖爾農(nóng)的一家葡萄酒公司,并將其改名為“奧迪伯特和德拉斯兄弟酒莊(Audibert et Delas)”。1924年,亨利·德拉斯(Henri Delas)和弗羅倫丁·德拉斯(Florentin Delas)接手酒莊并將酒莊改名為“德拉斯兄弟酒莊(Delas Freres)”,并一直沿用至今。兩兄弟接手酒莊之后,繼續(xù)擴張酒莊的葡萄園,陸續(xù)在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)和埃米塔日(Hermitage)等地區(qū)買下了葡萄園,持續(xù)生產(chǎn)品質(zhì)穩(wěn)定的葡萄酒。
1945年二戰(zhàn)以后,德拉斯兄弟酒莊在葡萄酒國際市場上迅速崛起。1960年,被家族寄以厚望的米歇爾·德拉斯(Michel Delas)接管了公司的經(jīng)營,他通過對其他公司的收購,持續(xù)增持著德拉斯兄弟酒莊的股份。1993年,王妃集團(Roederer Group)的大股東接手了德拉斯兄弟酒莊,德拉斯兄弟酒莊持續(xù)蓬勃發(fā)展。1996年,法布斯·羅塞特(Fabrice Rosset)接管德拉斯兄弟酒莊,開始對酒莊進行翻新,并在后一年邀請了釀酒師杰克·格朗茲(Jacques Grange)加入德拉斯兄弟酒莊擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。
目前,德拉斯兄弟酒莊共擁有30公頃的葡萄園,其中10公頃在埃米塔日產(chǎn)區(qū),2公頃在圣約瑟夫(Saint-Joseph)產(chǎn)區(qū),其余的18公頃在克羅茲-埃米塔日(Croze-Hermitage)產(chǎn)區(qū)。其中,陡峭的花崗巖山坡為埃米塔日產(chǎn)區(qū)的葡萄園提供了有利的生長條件,因而埃米塔日產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)最優(yōu)。
德拉斯兄弟酒莊的葡萄均為手工采摘,果實完整,不容易提前破碎影響風(fēng)味。1996年德拉斯兄弟酒莊進行翻新,將舊式不銹鋼發(fā)酵桶全部更換成了85公升混凝土發(fā)酵桶,2500公升的老式橡木桶也已被600只勃艮第橡木桶所取代。設(shè)備翻新后,酒莊可以將不同批次的葡萄分開發(fā)酵,根據(jù)不同品種的需求設(shè)定發(fā)酵溫度,并可以針對性地進行監(jiān)控。酒莊在釀造過程中使用重力自流法,果實破碎后在重力作用下倒進發(fā)酵桶。發(fā)酵采用傳統(tǒng)發(fā)酵法,整個發(fā)酵期一共持續(xù)二十余天,發(fā)酵完畢并壓榨后,葡萄酒液會被倒入橡木桶中,并在其中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵。
德拉斯兄弟酒莊主要的葡萄品種為西拉(Syrah),同時也生產(chǎn)一些白葡萄酒,主要由瑪珊(Marsanne)和維尼歐(Viognier)釀造而成。德拉斯兄弟酒莊酒款主要包括德拉斯兄弟圖赫特園干紅葡萄酒(Domaine des Tourettes)、德拉斯兄弟貝莎園干紅葡萄酒(Les Bessards)、德拉斯兄弟莫吉隆園干紅葡萄酒(Seigneur de Maugiron)和德拉斯兄弟弗朗索瓦-鐸羅干紅葡萄酒(Francois de Tournon)等。