五友酒莊
Cinq Cellars

五友酒莊（Cinq Cellars）位于美國(guó)華盛頓州（Washington）產(chǎn)區(qū)的雷德蒙德市（Redmond），是當(dāng)?shù)匾蛔容^年輕的精品酒莊。

　　五友酒莊創(chuàng)建于2011年，酒莊名字中的“Cinq”在法語中的意思是“五”，而五友酒莊正是由五位在釀酒和品酒上志同道合的朋友共同創(chuàng)建的。五友酒莊一直專注于用數(shù)量有限的葡萄釀造出果味突出、表現(xiàn)華盛頓州風(fēng)土特色的葡萄酒。五友酒莊酒款的命名都有其特別的意義，其中教授干紅葡萄酒（The Professors）的命名就是為了表達(dá)酒莊對(duì)華盛頓大學(xué)（University of Washington）和華盛頓州立大學(xué)（Washington State University）的感謝，因?yàn)檫@兩所大學(xué)曾經(jīng)給予了華盛頓州葡萄酒業(yè)莫大的啟發(fā)。

　　五友酒莊沒有自家的葡萄園，其釀酒所用的葡萄均精選自華盛頓州其他酒莊的優(yōu)質(zhì)葡萄園，品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、雷司令（Riesling）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）。五友酒莊釀造的白葡萄酒全部為干型，紅葡萄酒一般在法國(guó)橡木桶中陳釀，但其橡木風(fēng)味又不會(huì)掩蓋掉葡萄本身的天然風(fēng)味。五友酒莊出產(chǎn)的葡萄酒果味豐富、濃郁，香氣宜人，適合同多種食物搭配飲用。

　　五友酒莊出產(chǎn)的酒款雖然不多，但其品質(zhì)非常出眾，曾多次獲獎(jiǎng)，其中2012年份的教授干紅葡萄酒在2016年的卡斯卡迪亞葡萄酒大賽（Cascadia Wine Competition）中榮獲金獎(jiǎng)；2013年份的暴風(fēng)雨珍藏干紅葡萄酒（The Storm Reserve）和暴風(fēng)雨干紅葡萄酒（The Storm）則在2016年的西雅圖葡萄酒大賽（Seattle Wine Awards）中獲得銀獎(jiǎng)。此外，由于五友酒莊的產(chǎn)量有限，他們的品酒室一般一個(gè)月僅開放一次，且開放時(shí)間不固定，訪客需要提前預(yù)約。