圖西嘉酒莊(Chateau Tour Sieujean)是法國(guó)波爾多波雅克(Pauillac)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
圖西嘉酒莊是一座家族經(jīng)營(yíng)管理的酒莊,酒莊的現(xiàn)任莊主是凱瑟琳(Catherine)和史蒂芬(Stephane)。二人一直悉心經(jīng)營(yíng)著酒莊,采用傳統(tǒng)的方式釀制葡萄酒,他們以釀制出最具有波雅克風(fēng)土特征的葡萄酒為目標(biāo)。
圖西嘉酒莊目前的葡萄園面積為5公頃,其中有85%的土地用來(lái)栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有15%的土地用來(lái)栽培梅洛(Merlot)。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為25年,種植密度為9,000株每公頃。用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后,圖西嘉酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后即進(jìn)入發(fā)酵階段。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入50%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
圖西嘉酒莊干紅葡萄酒(Chateau Tour Sieujean, Pauillac, France)是圖西嘉酒莊的正牌葡萄酒。以2010年份的此款葡萄酒為例,該酒呈美麗的紅寶石色澤,口感均衡,單寧柔順,還帶有藍(lán)莓等水果的味道。此外,該酒余味較長(zhǎng),且?guī)в邢悴莸臍庀ⅰ?/p>