紅魚(yú)酒莊（Chateau Rouget）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最為古老的明星酒莊之一。

　　紅魚(yú)酒莊的歷史可追溯到18世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，紅魚(yú)酒莊為貝尼（Bayonne）家族所有，并在貝尼家族的經(jīng)營(yíng)下不斷發(fā)展，到19世紀(jì)，酒莊被譽(yù)為波美侯地區(qū)最為出色的五大明星酒莊之一。1892年，迪皮伊（Dupuy）家族收購(gòu)了紅魚(yú)酒莊，隨后，酒莊又被馬賽爾·伯特蘭（Marcel Bertrand）收購(gòu)。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，紅魚(yú)酒莊的發(fā)展也遭遇了滑落和停滯。到1992年，馬賽爾·伯特蘭的直系后裔將紅魚(yú)酒莊賣給了拉布伊爾（Labruyere）家族，拉布伊爾家族是勃艮第（Burgundy）著名的釀酒世家，同時(shí)還擁有著著名的雅克普利爾酒莊（Domaine Jacques Prieur）。拉布伊爾家族接管了紅魚(yú)家族后，花費(fèi)了大量的精力來(lái)改善和翻新紅魚(yú)酒莊，致力于恢復(fù)酒莊昔日的榮耀，將其建設(shè)成為波爾多右岸的葡萄酒領(lǐng)導(dǎo)者。

　　紅魚(yú)酒莊的葡萄園坐落在波美侯產(chǎn)區(qū)的北部，位于克里奈教堂酒莊（Chateau L'Eglise Clinet）和蓋伊十字酒莊（Chateau La Croix de Gay）附近。經(jīng)過(guò)拉布伊爾家族的拓展之后，紅魚(yú)酒莊現(xiàn)在一共擁有18公頃的葡萄園，是波美侯地區(qū)最大的酒莊之一。紅魚(yú)酒莊的葡萄園內(nèi)種植著85%梅洛（Merlot）和15%品麗珠（Cabernet Franc），每公頃約種植著6,000棵平均樹(shù)齡為28年的葡萄樹(shù)。紅魚(yú)酒莊葡萄園內(nèi)的土壤以砂礫土和壤土為主，蘊(yùn)含著豐富的鐵元素，十分適合這些葡萄品種的生長(zhǎng)。

　　拉布伊爾家族在接管紅魚(yú)酒莊之后，不僅擴(kuò)展了酒莊葡萄園的面積，還為酒莊配備了一系列的現(xiàn)代釀酒設(shè)備，建立了現(xiàn)代化的酒窖；同時(shí)，紅魚(yú)酒莊還于1997年聘請(qǐng)了著名的釀酒大師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)，這使得紅魚(yú)酒莊如虎添翼，釀酒能力得到了極大的提升。在葡萄酒的釀造上面，紅魚(yú)酒莊使用的都是5,000-6,000公升的大木桶和可控溫的不銹鋼桶。葡萄酒會(huì)先在橡木桶內(nèi)進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，隨后，完成發(fā)酵的葡萄酒會(huì)被置入50%新的法國(guó)橡木桶中陳釀15-18個(gè)月不等。

　　目前，紅魚(yú)酒莊每年約出產(chǎn)6,500箱葡萄酒，主要包括正牌紅魚(yú)干紅系列和副牌紅魚(yú)干紅系列（Vieux Chateau des Templiers，曾標(biāo)為L(zhǎng)e Clocher de Rouget銷售）。這些酒款果香濃郁，口感豐富，單寧細(xì)膩絲滑，且具有很好的窖藏能力，是凝聚了紅魚(yú)酒莊心血的優(yōu)質(zhì)佳釀，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。