康貝洛克酒莊
Chateau Roc de Cambes

康貝洛克酒莊（Chateau Roc de Cambes）位于法國波爾多（Bordeaux）的布爾丘（Cotes de Bourg）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座極具發(fā)展?jié)摿Φ木魄f。 

康貝洛克酒莊的歷史最早可以追溯到14世紀(jì)，當(dāng)時的康貝洛克酒莊只是一間小型酒窖。在接下來的幾個世紀(jì)里，康貝洛克酒莊慢慢地發(fā)展成為了一座家族酒莊。1987年，現(xiàn)任莊主弗朗索瓦·米佳維勒（Francois Mitjaville）買下了康貝洛克酒莊，為酒莊引進(jìn)了新的葡萄種植技術(shù)，并翻新了設(shè)備落后的酒窖。在修繕、重建等工作完成后，康貝洛克酒莊在1989年發(fā)布了第一款全新的葡萄酒。2014年，弗朗索瓦將酒莊的名字由“Roc de Cambes”改為“Chateau Roc de Cambes”。

康貝洛克酒莊擁有共10公頃的葡萄園，大部分位于布爾丘，少部分分布在吉隆特（Gironde）河岸的山坡上。園內(nèi)種植的葡萄有75%為梅洛（Merlot），同時還有20%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的馬爾貝克（Malbec），葡萄藤的平均樹齡已超過45年。葡萄園內(nèi)覆蓋著波爾多右岸常見的石灰?guī)r質(zhì)黏土。米佳維勒家族在圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)還擁有一家當(dāng)?shù)氐捻敿壘魄f——羅特波夫酒莊（Chateau Tertre Roteboeuf）?？地惵蹇司魄f就在這家酒莊的旁邊，可以說兩座酒莊享有幾乎相同的適合葡萄種植的風(fēng)土條件。康貝洛克酒莊在釀酒時采用傳統(tǒng)的混凝土發(fā)酵槽進(jìn)行酒精發(fā)酵，并使用橡木桶進(jìn)行酒液的蘋果酸乳酸發(fā)酵。完成發(fā)酵的葡萄酒會在50%的新橡木桶中陳釀18-24個月，最后在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

康貝洛克酒莊目前出產(chǎn)的酒款有2款，分別為康貝洛克酒莊紅葡萄酒（Chateau Roc de Cambes）和康貝酒莊紅葡萄酒（Domaine de Cambes）。但是后者并不是康貝洛克酒莊的副牌酒，另設(shè)一個品牌的原因是用來釀造這款酒的葡萄出產(chǎn)自吉隆特河沿岸地區(qū)，該地區(qū)的風(fēng)土特征完全不同于位于布爾丘的葡萄園?？地惵蹇司魄f的葡萄酒總體上顏色較深濃，酒體飽滿，果香充沛，風(fēng)格偏向優(yōu)雅型，具有一定的陳年潛力。