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酒款
龍諭酒莊

佩雷恩城堡
Chateau Peyrabon

佩雷恩城堡介紹  THE PROFILE

佩雷恩城堡(Chateau Peyrabon)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一。在中級酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois du Medoc)2012年發(fā)布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中,佩雷恩城堡及其旗下的貝波之花酒莊(Chateau La Fleur Peyrabon)均榜上有名。

佩雷恩城堡的歷史可以追溯到18世紀(jì),城堡建立于1766年。在隨后的一百年間,酒莊多次易主。1865年,阿諾·胡斯(Arnaud Roux)先生購得佩雷恩城堡,他成功地提高了酒莊葡萄酒的聲譽(yù),其價格甚至比肩一些列級莊。1998年,帕特里克·伯納德(Patrick Bernard)從雅克·巴伯(Babeau)手中購買了酒莊,翻開佩雷恩城堡的現(xiàn)代篇章。帕特里克是波爾多著名酒業(yè)公司米?,敚∕illesima)的創(chuàng)始人,他投資兩百萬歐元,升級釀酒設(shè)施,修整葡萄園,擴(kuò)張葡萄園面積,提升葡萄酒的品質(zhì)。

佩雷恩城堡的葡萄園面積為57公頃,其中最優(yōu)質(zhì)的7公頃位于波雅克村(Pauillac),其余位于上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)。波雅克產(chǎn)區(qū)的7公頃葡萄樹包含67%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、26%的梅洛(Merlot)和7%的味而多(Petit Verdot),平均樹齡約15年,用于釀造貝波之花酒莊紅葡萄酒(Chateau La Fleur Peyrabon, Pauillac, France);上梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄園則種植了60%的赤霞珠、35%的梅洛、3%的品麗珠和2%的味而多,平均樹齡約25年,用于釀造佩雷恩城堡紅葡萄酒(Chateau Peyrabon, Haut-Medoc, France)。

在葡萄酒釀造方面,佩雷恩城堡針對不同葡萄酒采用不同的釀造方式。比如,貝波之花葡萄酒在水泥發(fā)酵罐中發(fā)酵,在50%的新法國橡木桶中熟化,歷經(jīng)14個月后裝瓶;佩雷恩城堡紅葡萄酒則在可控溫的不銹鋼罐中發(fā)酵。在33%的新法國橡木桶中陳釀14個月。

目前,佩雷恩城堡的年產(chǎn)量約35,000箱,貝波之花酒莊為2,500到3,000箱。酒莊不僅在2012年獲得中級酒莊的榮譽(yù),也廣受業(yè)界媒體的認(rèn)可。比如,2012年份的貝波之花酒莊紅葡萄酒散發(fā)著黑色水果的芳香,口感優(yōu)雅圓潤,單寧緊實,曾得到《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)雜志93分的高分好評。

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