保羅瑪斯酒莊（Chateau Paul Mas）位于法國南部，距離地中海僅有6公里。

　　現(xiàn)今的保羅瑪斯酒莊是由保羅瑪斯城堡發(fā)展而來的，該城堡位于法國佩澤納（Pezenas）的科納斯（Conas）村莊，一直延伸到蒙塔尼亞克（Montagnac），擁有Nicole葡萄園和le Mas des Tannes有機葡萄園。此外值得一提的是，佩澤納是法國著名喜劇作家莫里哀的故鄉(xiāng)。

　　1892年，讓·克勞德·瑪斯（Jean-Claude Mas）的曾祖父奧古斯特·瑪斯（Auguste Mas）買下了瑪斯家族最早的葡萄園，之后又買下了圣莫西安橋（St Pons de Mauschiens）附近比克農(nóng)莊的9公頃葡萄園。1934年，其祖父雷蒙·瑪斯買下了Montredon莊園15公頃的葡萄園，擴大了家族葡萄園的面積。1954年，其父親保羅·瑪斯與其兄弟馬克西姆（Maxime）一起將家族葡萄園的種植面積擴展到120公頃。1987年，讓·克勞德·瑪斯繼承了父親遺贈的25公頃葡萄園。2000年，讓·克勞德·瑪斯又繼承了家族35公頃葡萄園，并且創(chuàng)建了保羅瑪斯酒莊。酒莊在成立之初位于科納斯，于2006年遷到Nicole。
　　
　　保羅瑪斯酒莊一共擁有3個葡萄園。Chateau Paul Mas Pezenas葡萄園位于科納斯，保羅瑪斯城堡建筑就位于此，種植面積為25公頃，葡萄品種有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬瑟蘭（Marselan）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和維歐尼（Viognier）。

　　Chateau Paul Mas葡萄園，即Nicole葡萄園，位于蒙塔尼亞克山丘的山頂，海拔在100至120米之間，山丘被松林覆蓋。從鳥瞰圖可以看出，Nicole葡萄園與法國著名的牡蠣養(yǎng)殖地島塘（l’étang de Thau）相距僅6公里。該葡萄園的土壤主要由泥灰質(zhì)灰?guī)r以及黏土質(zhì)石炭巖構(gòu)成。種植的葡萄品種有：西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、慕合懷特（Mourvèdre）、佳麗釀（Carignan）、神索（Cinsault）、維歐尼（Viognier）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon blanc）以及白歌海娜（Grenache blanc）。位于該葡萄園的酒窖擁有先進的釀酒工藝設(shè)備，以及400只法國及美國制造的橡木桶，能夠容納80,000箱葡萄酒。

　　Mas des Tannes有機葡萄園位于蒙塔尼亞克，在Nicole葡萄園對面，面積為30公頃，已被有機農(nóng)業(yè)認(rèn)可。葡萄園主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvèdre）和佳麗釀（Carignan）。此處風(fēng)土條件極佳，盛行的西北風(fēng)有利于葡萄生長。

　　如今，保羅瑪斯酒莊出產(chǎn)多款葡萄酒，其葡萄酒遍布世界5大洲45個國家。