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酒款
勃艮第

帕洛美城堡
Chateau Paloumey

  • 帕洛美城堡莊主瑪爾丹?卡澤納弗(Martine Cazeneuve)

    帕洛美城堡莊主瑪爾丹?卡澤納弗(Martine Cazeneuve)

帕洛美城堡介紹  THE PROFILE

帕洛美城堡(Chateau Paloumey)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。

  帕洛美城堡法文名稱中的“Paloumey”意為“林鴿”,是法國南部的一種候鳥。每年秋季,這種鴿子都會遷往溫暖的西班牙。而在飛往西班牙的旅途中, 這些鴿子有時會來到酒莊所在的地區(qū)暫作休息。19世紀初期,酒莊由酒商奧塔·迪皮伊(Octave Dupuy)所有,出產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)擁有廣泛的聲譽了。后來,莊主對酒莊進行過全面的翻新,工程結(jié)束后釀制的葡萄酒很快就進入了名酒之列。 20世紀50年代,經(jīng)過數(shù)年的戰(zhàn)爭和病蟲的災(zāi)害,酒莊葡萄園面臨著重植的大任。1989年,時任莊主瑪爾丹·卡澤納弗(Martine Cazeneuve)面對著無比荒涼的酒莊,決定修建城堡并重新耕種葡萄園,希望能夠恢復(fù)酒莊舊時的榮光。2003年,莊主的努力終于得到回報了,酒莊光榮地被評為“上等中級莊”(Crus Bourgeois Superieur)。

  帕洛美城堡坐落在上梅多克南部魯?shù)牵↙udon)地區(qū)。其葡萄園面積為34公頃。來自加隆河(Garonne River)的沖積礫石土為葡萄園帶來了豐富而多樣的土壤結(jié)構(gòu)。大塊的鵝卵石混合著粗砂土形成了獨特的風(fēng)土。2004年,酒莊收購了位于Cussac北部村莊的一塊毗鄰圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)的園地,進一步拓寬了葡萄園的面積。此外,得益于吉隆德河(Gironde River)帶來的微氣候的影響,冬季氣候溫和,夏季涼爽。葡萄園中55%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有42%的土地用來栽培梅洛(Merlot),還有3%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc),所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年,種植密度為7,000株每公頃。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、發(fā)酵后,會進入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后再在30%新的橡木桶中熟成12個月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

  帕洛美城堡出產(chǎn)有Chateau Paloumey、Les Ailes de Paloumey、Plume de Paloumey和Hauntedt Carmaillet多個系列葡萄酒。其中帕洛美干紅葡萄酒(Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France)是其正牌酒,目前已發(fā)布有2004、2005、2006、2007、2008、2009、2010年多個年份葡萄酒,年平均產(chǎn)量為100,000瓶。

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