浪琴慕沙城堡
Chateau Lynch-Moussas

浪琴慕沙城堡（Chateau Lynch-Moussas）位于法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)著名的波雅克（Pauillac）產(chǎn)酒村，在波爾多1855分級中位列五級莊。

浪琴慕沙城堡的歷史可追溯至1610年，那時酒莊名為“慕沙-巴斯酒莊（Domaine de Moussas-Bages）”，由坐擁多處莊園的查漢（Jehan）家族掌管。1728年，德魯伊拉（Drouillard）家族收購了慕沙-巴斯酒莊。1748年，托馬斯·靚茨（Thomas Lynch）從其妻子伊麗莎白·德魯伊拉（Elisabeth Drouillard）手中接手慕沙-巴斯酒莊，隨后將其改名為靚茨酒莊（Chateau Lynch）。1835年，靚茨（Lynch）家族的讓-巴蒂斯·靚茨（Jean-Baptiste Lynch）伯爵去世，靚茨酒莊也隨之被一分為二，成了如今的浪琴慕沙城堡以及靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）。1847年，浪琴慕沙城堡由西班牙葡萄酒酒商瓦斯凱（the Vasquez）家族所有。1855年，浪琴慕沙城堡和靚茨伯莊園在列級莊評選中均被評為五級莊。

1919年，讓·卡斯特加（Jean Casteja）收購了浪琴慕沙城堡。當(dāng)時，讓·卡斯特加的旗下已擁有二級莊碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）和多西韋德喜酒莊（Chateau Doisy-Vedrines）等多家實力名莊。自此之后，酒莊一直由卡斯特加（Casteja）家族掌管，至今已有100年之久。1970年，讓·卡斯特加的兒子埃米爾·卡斯特加（Emile Casteja）接管酒莊，他掀起了一股變革之風(fēng)。在他的帶領(lǐng)下，浪琴慕沙城堡更新了葡萄園、釀造車間以及酒窖，使酒莊走上現(xiàn)代化發(fā)展的道路。21世紀，埃米爾的兒子菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）接管了浪琴慕沙城堡，并一直掌管至今。

目前，浪琴慕沙城堡的葡萄園主要位于波雅克產(chǎn)區(qū)的中心地帶，占地62公頃，與拉圖城堡（Chateau Latour）、碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）以及拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）的葡萄園相鄰。園內(nèi)土壤主要為沙礫以及石灰質(zhì)黏土，種植著75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和25%的梅洛（Merlot）。此外，自2001年起，浪琴慕沙城堡在酒莊南面還開發(fā)了一塊屬于上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的葡萄園地塊，園內(nèi)種植的主要品種也是赤霞珠，平均樹齡為25年，主要用于釀造酒莊的副牌酒。酒莊對所有葡萄園地塊都采取十分細致與嚴謹?shù)墓芾砟Ｊ剑宜泄ぷ鞫加赏粋€管理團隊完成。

浪琴慕沙城堡的葡萄采用手工采摘，采摘的同時也會進行第一次手工篩選。符合標準的葡萄會被運往釀造車間，并在篩選臺上再次經(jīng)過挑選。最終符合質(zhì)量要求的釀酒葡萄會經(jīng)過去梗和壓榨，接著進行約四至六天的冷浸漬以充分提取單寧、顏色以及風(fēng)味物質(zhì)。浸漬結(jié)束后，葡萄汁液會在溫控不銹鋼罐中進行酒精發(fā)酵，時間持續(xù)3至4周，來自不同地塊的葡萄會分開進行發(fā)酵，之后還會進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic-Fermentation）。發(fā)酵完成后，葡萄酒會被放入新桶比例為55%-60%的橡木桶（其余部分為使用過1年的橡木桶）中熟成14至24個月。此外，當(dāng)酒液在橡木桶中熟成4個月后，工作人員會將桶中酒液運往釀造車間進行調(diào)配，調(diào)配完后再繼續(xù)陳年，直至在酒莊內(nèi)進行裝瓶。

浪琴慕沙城堡的正牌酒——浪琴慕沙城堡紅葡萄酒（Chateau Lynch-Moussas, Pauillac, France）是波雅克產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒款的代表，以強勁的風(fēng)格與優(yōu)秀的陳年潛力而著稱。其酒液色澤深邃，散發(fā)著復(fù)雜的紅色和黑色水果香氣，口感圓潤而豐富，單寧成熟且如天鵝絨般順滑，余味持久并帶有一絲香料的風(fēng)味。酒莊的副牌酒——浪琴慕沙城堡副牌干紅葡萄酒（Les Hauts de Lynch-Moussas, Haut-Medoc, France）誕生于2001年，采用葡萄園內(nèi)較為年輕的葡萄藤所產(chǎn)葡萄釀制而成，一直以清新感與活力而為人稱道。其酒液顏色為濃郁的寶石紅色，單寧圓潤而細膩，年輕時充滿藍莓和櫻桃等果味與烘烤的香氣，稍加陳年后則會呈現(xiàn)出咖啡等復(fù)雜風(fēng)味。