力關(guān)軒酒莊(Chateau les Grands Chenes)是法國(guó)波爾多梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
力關(guān)軒酒莊坐落在梅多克圣克里斯多利(Saint Christoly du Medoc)著名的沙礫圓丘上。這塊非凡的葡萄園地賦予了酒莊葡萄酒獨(dú)特的魅力,所以力關(guān)軒酒莊常被看做是“梅多克的珍珠”。 16世紀(jì)時(shí),力關(guān)軒酒莊的城堡還只是一座具有軍事防御功能的堡壘。直到19世紀(jì)80年代,酒莊才開(kāi)始釀制葡萄酒。
酒莊的現(xiàn)代歷史是從1981年開(kāi)始的。那一年,杰奎琳·蓋茲·達(dá)利嘉德(Jacqueline Gauzy Darricade)買(mǎi)下了該酒莊,他花了大量的時(shí)間和金錢(qián)來(lái)改善酒莊的生產(chǎn)條件。酒莊現(xiàn)在的莊主是同時(shí)擁有波爾多數(shù)個(gè)酒莊的伯納德·馬格列(Bernad Magrez),力關(guān)軒酒莊就是伯納德漫長(zhǎng)的葡萄酒生涯中最初購(gòu)買(mǎi)的幾個(gè)酒莊之一。酒莊聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。 力關(guān)軒酒莊目前的葡萄園面積為12公頃,其中有50%的面積用來(lái)栽培梅洛(Merlot)、45%的面積用來(lái)栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),還有5%用來(lái)栽培品麗珠(Cabernet Franc)。
酒莊始終秉承著尊重環(huán)境的理念,順應(yīng)潮水的漲落,通過(guò)提前疏剪枝葉,讓葡萄從兩面接受陽(yáng)光,慢慢成熟。為此,酒莊還限制其他農(nóng)業(yè)活動(dòng),并有選擇性地植草。酒莊采用手工采摘的方式,用小柳條筐運(yùn)送葡萄。然后,借助重力將葡萄裝入具有溫控功能的小容量酒桶,這樣就可以對(duì)每個(gè)園地出產(chǎn)的葡萄分別進(jìn)行發(fā)酵。通過(guò)這種方式,酒莊可以把不同園地的葡萄酒調(diào)配在一起,以獲得符合釀酒師要求的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。當(dāng)然,這也同樣符合全世界最優(yōu)秀的葡萄酒愛(ài)好者們的要求。
葡萄酒的發(fā)酵方面,酒莊采取的是人工踩皮(Pigeage)方式。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)在法國(guó)橡木桶中(50%的新橡木桶)熟成18個(gè)月左右。 憑借葡萄酒出色的品質(zhì),力關(guān)軒酒莊的葡萄酒受到了很多消費(fèi)者的青睞,還出口到了中國(guó)、意大利、英國(guó)等多個(gè)國(guó)家。