靈璧酒莊
Chateau Leoube

靈璧酒莊（Chateau Leoube）位于法國普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家新興的精品酒莊。

　　靈璧酒莊由現(xiàn)任酒莊主羅曼·歐特（Roman Ott）創(chuàng)建于2000年，酒莊占地面積達(dá)560公頃，其中67公頃為葡萄園。園內(nèi)種植的葡萄品種主要為歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、慕合懷特（Mourvedre）和候爾（Rolle），此外還有少量的西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和賽美蓉（Semillon）。葡萄園內(nèi)覆蓋著片巖黏土，這種土壤具有比較強(qiáng)的固水性。葡萄園所處地區(qū)的氣候類型為典型的地中海氣候，且位于地中海沿岸，園區(qū)白晝?nèi)照諘r(shí)長達(dá)3,000小時(shí)以上，夜晚又有海風(fēng)吹拂，形成了園區(qū)內(nèi)較大的氣溫日較差，因此靈璧酒莊的葡萄園十分適合葡萄種植。酒莊注重環(huán)境生態(tài)環(huán)境及生物多樣性的保護(hù)，不使用任何化學(xué)肥料或殺蟲劑，而是使用有機(jī)農(nóng)業(yè)常用的堆肥、生物除蟲法等技術(shù)進(jìn)行葡萄園護(hù)理。

　　作為一家創(chuàng)建時(shí)間較晚的酒莊，靈璧酒莊采用的釀酒技術(shù)也比較現(xiàn)代化。酒莊采摘葡萄后，會通過振動床篩選葡萄，并用機(jī)器去梗。釀造紅葡萄酒時(shí)，靈璧酒莊會將葡萄浸皮9天，而釀造桃紅葡萄酒時(shí)浸皮時(shí)間較短。浸皮后的葡萄會被送入可控溫的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵。完成發(fā)酵的葡萄酒會在橡木大桶中進(jìn)行陳釀。最后，葡萄酒經(jīng)過澄清后，在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　靈璧酒莊目前共出產(chǎn)8款葡萄酒，其中3款為桃紅葡萄酒，3款為紅葡萄酒，另有1款白葡萄酒和1款起泡酒。靈璧酒莊憑借著這些酒款多次在國內(nèi)及國家葡萄酒賽事中摘金奪銀，在2015年的醇鑒國際葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards）上，靈璧酒莊取得了1金1銅的好成績。