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酒款
仁益源酒莊

圣殿酒莊
Chateau le Temple

圣殿酒莊介紹  THE PROFILE

圣殿酒莊是法國波爾多梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。

       圣殿酒莊已有上百年的歷史。1933年,伯杰家族(Bergey)購得圣殿酒莊,從此開始了酒莊的現(xiàn)代發(fā)展階段。圣殿酒莊目前的葡萄園面積為15公頃,其中有60%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,35%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,還有5%的土地用來栽培味而多(Petit-Verdot)葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年,用來栽培這些葡萄樹的土壤類型為石灰?guī)r。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選發(fā)酵后,得來的葡萄酒會再進入橡木桶中熟成12個月,最后再在酒莊內(nèi)裝瓶。

       圣殿酒莊干紅葡萄酒(Chateau le Temple, Medoc, France)是圣殿酒莊的正牌干紅葡萄酒。該酒通常呈暗紅色,散發(fā)著濃郁的黑醋栗和覆盆子的優(yōu)雅香氣。該酒口感柔順,酒體豐滿,單寧結(jié)構(gòu)清晰,骨架分明,酸度較重,澀度平衡,回味悠長。此外,此款葡萄酒起碼擁有8-10年的窖藏能力,較為適合搭配小牛肉、豬扒類、乳酪類菜點。

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