巍都堡酒莊(Chateau Le Grand Verdus)位于法國(guó)波爾多(Bordeaux)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座歷史悠久的家族式精品酒莊。
巍都堡酒莊的歷史可以追溯到1579年,第一位堡主是阿諾·博諾(Arnaud de Bonneau)。直到1973年,在菲利普·格黑薩爾(Phillip Le Grix De La Salle Family)的努力下,巍都堡才開始成為一個(gè)釀酒酒莊。目前,酒莊由安托萬·格黑薩爾(Antoine Le Grix De La Salle)和托馬斯·格黑薩爾(Thomas Le Grix De La Salle)父子繼承,托馬斯主要從事酒莊葡萄酒的釀造和銷售方面的工作。
巍都堡酒莊的葡萄園海拔在80米以上,光照充足,通風(fēng)良好。位于較低山坡的葡萄園的土壤類型為白堊粘土,位于斜坡的葡萄園土壤則為礫質(zhì)粘土,在山谷和高原的葡萄園土壤為粉質(zhì)粘土。葡萄園內(nèi)的葡萄樹平均年齡為25歲,種植密度約為3,300-5,600株/公頃。葡萄園內(nèi)種植著梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)等紅葡萄品種,種植面積比例分別為66%、16%和18%。酒莊也種植了長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)等白葡萄品種,種植面積比例分別為55%、35%和10%。
巍都堡酒莊擁有400年歷史的釀酒車間,在釀造葡萄酒時(shí),酒莊盡量模擬自然發(fā)酵,葡萄酒會(huì)置入不銹鋼發(fā)酵桶或法國(guó)橡木桶中發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)約4周。在釀酒過程中,酒莊遵循輕柔萃取葡萄的顏色和香氣的原則。同時(shí),酒莊采用現(xiàn)代釀酒工藝,最大限度地保留果香,并提高葡萄酒的口感。酒莊的白葡萄酒和桃紅葡萄酒在發(fā)酵后,會(huì)置入大桶中熟成4個(gè)月,紅葡萄酒的熟成時(shí)間則長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月。
巍都堡酒莊發(fā)布了三個(gè)系列的葡萄酒,分別為三色系列(Les 3 Couleurs)、傳統(tǒng)佳釀系列(Generation)和家族珍藏系列(Grande Reserve)。其出產(chǎn)的葡萄酒包括巍都堡波爾多干白葡萄酒(Chateau Le Grand Verdus Bordeaux Blanc)、巍都堡傳統(tǒng)佳釀干紅葡萄酒(Chateau Le Grand Verdus Generation)和巍都堡家族珍藏干紅葡萄酒(Chateau Le Grand Verdus Grande Reserve)等。其中,2015年份巍都堡波爾多干白葡萄酒斬獲了法國(guó)特級(jí)葡萄酒大賽(馬貢)(Concours Des Grands Vins De France Macon)和布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽(Concours Mondial de Bruxelles)的金獎(jiǎng)。