拉格澤特酒莊
Chateau Lagrezette

拉格澤特酒莊（Chateau Lagrezette）位于法國西南產(chǎn)區(qū)（South West France）的卡奧爾（Cahors）子產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座標(biāo)志性的酒莊。

 

　　拉格澤特酒莊的歷史可以追溯到15世紀(jì)。1980年，時任卡地亞（Cartier）總裁的阿蘭· 多米尼克·佩林（Alain Dominique Perrin）買下了這座酒莊，成為了莊主。這位生意人對這片土地奉獻(xiàn)了滿腔熱情，多年來一直致力于恢復(fù)酒莊昔日的輝煌，如重新選擇土壤和葡萄品種等。1988年，他為酒莊聘請了著名的釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）。有了大師的加盟，近30年來，酒莊的發(fā)展更是蒸蒸日上。

 

　　拉格澤特酒莊的面積約為90公頃。酒莊的葡萄園位于洛特（Lot）的梯田上，園內(nèi)種植著馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）等葡萄品種。其中馬爾貝克的種植面積占總種植面積的85%，葡萄園的砂質(zhì)硅土很適合馬爾貝克的種植。酒莊對葡萄藤的管理也注入了不少心血：剪葉疏枝和葡萄果實(shí)的采摘都由人工完成，以保證生產(chǎn)出香氣集中的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。在羅卡馬杜爾（Rocamadour）也分布著酒莊的葡萄園，那里晝夜溫差較大，有利于葡萄糖分的積累。葡萄園的土壤富含礦物質(zhì)，園內(nèi)主要種植著維歐尼（Viognier）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Syrah）葡萄品種。出產(chǎn)的白葡萄酒氣味芬芳，活潑清爽。

 

　　拉格澤特酒莊有一個現(xiàn)代化的酒窖，葡萄酒的釀造便在這里進(jìn)行。首先，酒莊將經(jīng)過篩選的葡萄去梗和破皮，然后根據(jù)葡萄產(chǎn)地的不同，將葡萄放入不銹鋼罐或橡木桶中，以保留不同產(chǎn)區(qū)葡萄的特性。在壓酒帽、酒精發(fā)酵和浸漬的階段，酒窖會全程監(jiān)測并控制葡萄汁的溫度。最后，葡萄酒將放入全新的橡木桶中陳釀，此時的溫度和濕度都會控制在理想水平。

 

　　拉格澤特酒莊的著名酒款有：拉格澤特酒莊小雛菊干紅葡萄酒（Chateau Lagrezette La Fleur Marguerite）、拉格澤特酒莊小閣樓干紅葡萄酒（Chateau Lagrezette Le Pigeonnier），以及拉格澤特酒莊馬爾貝克干紅葡萄酒（Chateau Lagrezette Malbec），2012年份的這款酒還獲得了醇鑒葡萄酒國際大獎賽（Decanter World Wine Awards）的金獎。