蓋伊之花酒莊
Chateau La Fleur de Gay

蓋伊之花酒莊（Chateau la Fleur de Gay）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的知名酒莊。

蓋伊之花酒莊現(xiàn)在歸雷諾-勒布雷頓（Raynaud-Lebreton）家族所有。15世紀(jì)80年代，這個家族的祖先來到法國波爾多，并租得一塊土地進行耕作。由于這塊地多以礫石土壤和黏性壤土為主，法國當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這塊地毫無價值可言，所以都便宜出租。18世紀(jì)開始，法國興起了種植葡萄樹的大潮。雷諾-勒布雷頓家族也加入到這股潮流之中。第六代繼承人讓·布魯（Jean Brugnet）成功被當(dāng)?shù)氐慕虝M織評為優(yōu)秀釀酒師，同時也是波美侯產(chǎn)區(qū)最早的一批釀酒師之一。至此，該家族的釀酒工藝代代相傳，打造出多款佳釀。

1982年，蓋伊之花酒莊正式創(chuàng)建。酒莊的釀酒葡萄全部采自自有葡萄園。該葡萄園占地面積2公頃。每公頃種植了大約6,000株葡萄樹，大部分葡萄樹都有超過50年的樹齡。其中，梅洛（Merlot）種植面積占85%，品麗珠（Cabernet Franc）占15%。蓋伊之花酒莊尊重葡萄樹的自然生長，杜絕使用除草劑和化學(xué)肥料。每到夏季，酒莊組織人工除蟲，清理園內(nèi)的落葉。在收獲季節(jié)，以人工方式進行葡萄采收。葡萄果實運到釀酒廠后，用振動器篩除那些品質(zhì)差的果實，留下顆粒飽滿圓潤的果實用于釀酒。

蓋伊之花酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，所有葡萄果實都在大水泥罐中進行發(fā)酵。水泥發(fā)酵罐能給葡萄酒帶來更濃郁的風(fēng)味和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。發(fā)酵完成的葡萄酒再倒入全新法國橡木桶中進行熟成。一般熟成要歷經(jīng)18個月，再進行裝瓶。蓋伊之花酒莊推出的葡萄酒有如絲綢和天鵝絨般的順滑口感，帶有濃郁的李子、巧克力和香料的味道。該酒莊葡萄酒年產(chǎn)量受氣候影響比較顯著，好的年份一般能達到600箱左右。

1983年，該酒莊發(fā)布了第一個年份的葡萄酒。這款葡萄酒由梅洛和少量品麗珠混釀而成。但最終這款酒的成果并不如人意。于是，蓋伊之花酒莊改變策略，多數(shù)年份采用100%的優(yōu)質(zhì)梅洛進行釀造，只是在某些特定年份仍會采用混釀。