豐圖酒莊(Chateau Fantou)位于法國西南產(chǎn)區(qū)(South West France)的子產(chǎn)區(qū)卡奧爾(Cahors),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。
豐圖酒莊由奧古斯特·阿爾德胡(Auguste Aldhuy)創(chuàng)建于1870年,距今已傳承了五代,酒莊的面積和經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大。目前,歐雷麗·阿爾德胡(Aurelie Aldhuy)和羅伊克·阿爾德胡(Loic Aldhuy)夫婦共同負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營和管理。
豐圖酒莊的葡萄園占地21公頃,葡萄園離大西洋和地中海的距離相當(dāng),極少出現(xiàn)惡劣天氣。秋季溫暖,有利于葡萄的完全成熟。園內(nèi)土壤類型為碎石和沖積土,能夠給葡萄樹提供充足的水分和養(yǎng)分。葡萄藤的平均藤齡為30至35年,園內(nèi)主要種植著馬爾貝克(Malbec)和梅洛(Merlot)等葡萄品種。酒莊非常注重環(huán)境保護(hù),從2009年開始,葡萄園進(jìn)行有機(jī)種植。
豐圖酒莊在釀造葡萄酒時,將人工采摘下來的葡萄去梗和破碎,之后置入不銹鋼罐中發(fā)酵2至3周,發(fā)酵得來的葡萄汁置入老橡木桶或新橡木桶中熟成。
豐圖酒莊出產(chǎn)的酒款包括豐圖酒莊特愛絲干紅葡萄酒(Chateau Fantou Grande Terrasse)、豐圖酒莊艾利特干紅葡萄酒(Chateau Fantou Elite)和豐圖酒莊桃紅葡萄酒(Chateau Fantou Rose)等。