彌合酒莊(Chateau Faire Le Pont)位于美國華盛頓州(Washington)產區(qū)的韋納奇谷(Wenatchee Valley),是該產區(qū)內一座知名的精品酒莊。
彌合酒莊的總經理兼釀酒師是道格·巴西(Doug Brazil),他是一名退伍海軍軍官和直升機飛行員,擔任過西雅圖海軍征兵區(qū)(Navy Recruiting District Seattle)的指揮官。他曾造訪過國內外多個酒莊,非常注重細節(jié)和質量,這為彌合酒莊的成功奠定了基礎。黛比·巴西(Debe Brazil)則負責酒莊的市場營銷工作,她非常熱愛葡萄酒,擁有超過12年的營銷經驗,這對于彌合酒莊的經營來說無疑是一筆巨大的財富。
彌合酒莊沒有自家的葡萄園,其釀酒所用的葡萄均選自華盛頓州的雅基馬谷(Yakima Valley)、奧爾德代爾(Alderdale)和馬特瓦(Mattawa)這幾個地區(qū)的優(yōu)質葡萄園。彌合酒莊與這些葡萄園的優(yōu)秀葡萄種植農保持著密切的交流與合作,竭力為酒莊提供最優(yōu)質的葡萄果實,品種包括長相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)、桑嬌維塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)、馬爾貝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和品麗珠(Cabernet Franc)等。每到葡萄采收的季節(jié),彌合酒莊都會雇傭工人采摘和篩選葡萄,然后采用最溫和的方法釀造葡萄酒,最大限度地萃取出葡萄的風味物質。彌合酒莊的葡萄酒大多都在法國橡木桶中陳釀,其品質達到世界一流水平。
彌合酒莊的年產量為3,500-5,000箱,其出產的葡萄酒表現突出,曾多次在不同的比賽中摘金奪銀,如2009年份的佳美娜干紅葡萄酒(Carmenere)就在2013年的華盛頓州中北部葡萄酒大賽(North Central WA Wine Awards)中榮獲雙勛金獎。平日,訪客們可以參觀酒莊的地下酒窖,并親身體驗桶邊試飲,還可以親手設計、定制酒標。此外,酒莊還設有環(huán)境優(yōu)美的餐館以及供客人們舉辦婚禮和晚宴的場地,多種美味菜式任君選擇,工作人員友善、周到的服務態(tài)度會給你一種賓至如歸的感覺,酒莊也因此收到了許多感謝信。