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酒款
仁益源酒莊

巴驪宮城堡
Chateau de Panigon

巴驪宮城堡介紹  THE PROFILE

巴驪宮城堡(Chateau de Panigon)是法國波爾多(Bordeaux)梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。

 巴驪宮的名字第一次出現(xiàn)在拉伯雷(Rabelais)的小說《巨人傳》(Gargantua and Pantagruel)里面?,F(xiàn)實中,巴驪宮城堡的起源可追溯至法國大革命之前。1850年出版的第一版《科克斯帶你品波爾多與其葡萄酒》(Cock's Guide to Bordeaux and Its Wines)中就提到了巴驪宮城堡,而在1868年出版的第二版中就將巴驪宮城堡列入了中級酒莊的名單上,所以在1855年波爾多列級酒莊評選之前,巴驪宮城堡就已經(jīng)披上了“中級酒莊”的稱號。 

如今,巴驪宮城堡依舊采用家族式的管理經(jīng)營模式。2006年,前莊主的女兒科麗妮·韃達(Corinne Dadda)和女婿喬治·韃達(Georges Dadda)接管了這個酒莊,立志要為釀制出完美體現(xiàn)梅多克風土的葡萄酒而不懈努力。新莊主的措施包括不斷革新葡萄園的種植方式,更加科學地進行葡萄藤修剪,以及添置先進的釀酒機器等。這種以質量為本的現(xiàn)代化釀酒理念,能使葡萄酒更好地體現(xiàn)出這片極佳風土的特點。2016年,巴驪宮城堡因尊重生態(tài)環(huán)境、葡萄酒品質出眾,被授予“高環(huán)保價值”(High Environmental Value,簡稱HVE)標識,得到了法國農(nóng)業(yè)部的官方認可。 

巴驪宮城堡目前共擁有90公頃的土地,其中葡萄園的面積為53公頃。葡萄園位于吉倫特河(Gironde)三角洲一帶,受大西洋水汽和河流的氣候調節(jié)作用影響,葡萄種植風土優(yōu)越,成熟度也較佳。園內(nèi)地表覆蓋了梅多克(Medoc)經(jīng)典的礫質土壤,主要種植45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、50%梅洛(Merlot)和5%味而多(Petit Verdot)。成熟的釀酒葡萄經(jīng)過輕柔破碎壓榨之后,部分經(jīng)過不銹鋼桶發(fā)酵,而后進行12至18個月的法國橡木桶熟成,成酒風格比較柔軟,單寧如絲般順滑,別有一番優(yōu)雅質感。

目前,巴驪宮城堡主要出品兩款紅葡萄酒——巴驪宮城堡紅葡萄酒(Chateau de Panigon, Medoc, France)和愛慕酒莊紅葡萄酒(Chateau Amour, Medoc, France),以及一款桃紅葡萄酒——巴驪宮城堡桃紅葡萄酒(Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France),每年酒莊釀造的葡萄酒產(chǎn)量可達30萬瓶。巴驪宮城堡的葡萄酒也獲得了多個葡萄酒大賽的獎牌,如波爾多-阿基坦葡萄酒大賽(Concours De Bordeaux Vins D'Aquitaine),酒莊1996年份的葡萄酒獲金獎,1993年份斬獲銅獎。

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