默爾索酒莊（Chateau de Meursault）的歷史可以追溯到11世紀，最初是勃艮第公爵羅伯特一世將Moulin Foulot賜給了他的一個隨侍，隨后該封地被Franeois de Raigecourt及其妻子獲得，傳入勃艮第議會的一個律師Pierre Blancheton手中。律師的家族一直享有莊園的所有權，直到法國大革命時期莊園被充公并出售。19世紀早期，得益于Serre家族，莊園予以擴建。Serre家族還對葡萄園做出了重要的改進。之后，Comte de Moucheron繼承了莊園，并將莊園傳給他的大兒子Etienne。那時，莊園的面積只有如今的1/4。

　　1973年，Patriarche/Kriter集團的創(chuàng)辦者Andre Boisseaux買下莊園，Patriarche/Kriter集團花了25年的時間使莊園從一個被遺忘的角落拯救了過來，恢復了它往日的榮耀。如今，墨爾索酒莊已成為勃艮第產區(qū)最大最美的莊園之一。

　　墨爾索酒莊的葡萄園面積多達60公頃，全部位于勃艮第伯恩丘，由100多塊分開的葡萄園組成，離莊園平均有10公里的距離。最小的一塊葡萄園只有1000平米，最大的有8公頃，最遠的葡萄園離莊園20公里遠。墨爾索酒莊葡萄園只種植兩種葡萄：黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）。黑皮諾用來釀造紅葡萄酒，霞多麗則用來釀白葡萄酒。

　　Patriarche/Kriter集團接手后，地下酒窖經過了擴建，可以容納約70萬個酒瓶和2000多桶葡萄酒。酒莊雇請了最好最先進的技術栽培師及釀酒師精心打理著葡萄園，如今，墨爾索酒莊的酒已在金丘（Cote d’Or）地區(qū)最上等的葡萄酒之列中找到了自己的一席之地。墨爾索酒莊的酒品包括3款白葡萄酒和7款紅葡萄酒，其中白葡萄酒“Chateau de Meursault Premier Cru”有相當高的水準。

　　墨爾索酒莊每年接待約3萬游客，是該地區(qū)參觀人數(shù)最多的酒莊，所以我們可以看到前后都有參觀的團組。通常照例先參觀酒莊城堡的內部建筑，古樸典雅，并不奢華。墨爾索酒莊的品酒間設在酒窖里面，在參觀線路上分別設置了三、四個品酒室，品酒室靠窖壁排放著酒架，中間立著橡木桶擺放酒瓶和酒杯。