窟姆酒莊（Chateau de Come）是法國(guó)波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。
窟姆酒莊的現(xiàn)任莊主與克洛澤酒莊（Chateau Clauzet）的莊主為同一個(gè)人——莫伊斯先生（Bron Maurice velge）。酒莊莊主莫伊斯先生原本是以航海運(yùn)輸起家的，他是比利時(shí)貴族的后裔，父親是個(gè)紅酒收藏家，因此他從小就跟著父親來(lái)到波爾多收購(gòu)各種各樣的名莊酒，因而熟識(shí)了很多波爾多葡萄酒界的人士。25歲時(shí)，莫伊斯先生開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)紅酒期貨，這些年來(lái)他對(duì)紅酒的熱愛(ài)和激情從未減退。1997年，當(dāng)機(jī)會(huì)降臨時(shí)，他毫不猶豫地收購(gòu)了克洛澤酒莊和窟姆酒莊。憑借著他的執(zhí)著和努力，今天他的酒莊已經(jīng)在圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)擁有25公頃的優(yōu)質(zhì)土地。
窟姆酒莊目前的葡萄園面積為7公頃，其中有50%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，剩下50%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年，種植密度為9,000株，用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為黏土-石灰?guī)r。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)有三分之二再進(jìn)入20%新的法國(guó)橡木桶中熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
窟姆酒莊干紅葡萄酒（Chateau de Come, Saint-Estephe, France）是窟姆酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為30,000瓶。
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