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酒款
仁益源酒莊

克里納城堡(又名:克里奈酒莊)
Chateau Clinet

克里納城堡(又名:克里奈酒莊)介紹  THE PROFILE

克里納城堡Chateau Clinet,又名:克里奈酒莊)坐落于波爾多(Bordeaux)波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)著名的高原之巔,是該產(chǎn)區(qū)最負(fù)盛名的酒莊之一。

克里納城堡的歷史可追溯至19世紀(jì)初。酒莊最開始由康斯坦特(Constant)家族掌管,后來(lái)帕圖斯酒莊(Petrus)的所有者阿爾諾(Arnaud)家族買下了該酒莊,并將其命名為克里納城堡。19世紀(jì)中前期,克里納城堡和帕圖斯酒莊一直共享著相同的釀酒理念甚至技術(shù),所以,這段時(shí)期的克里納城堡不僅在市場(chǎng)上有著和帕圖斯相同的價(jià)格,在酒的質(zhì)量上也具備相似的品質(zhì)。

20世紀(jì)初,酒莊由奧迪(Audy)家族購(gòu)得。該家族是波爾多地區(qū)有名的商人世家。1985年,讓-米歇爾·阿庫(kù)特(Jean-Michel Arcaute)迎娶了當(dāng)時(shí)葡萄園主的女兒,成為了克里納城堡的主人。他在接手該酒莊后,采取了一系列的措施,充分發(fā)揮了葡萄園的潛質(zhì),并且聘請(qǐng)了飛行釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland),使得克里納城堡成為波美侯地區(qū)的明星酒莊。

1991年,酒莊再次易主,但讓-米歇爾·阿庫(kù)特仍任職于該酒莊。1998年末,讓-路易斯·拉博爾特(Jean-Louis Laborde)買下了克里納城堡。如今,酒莊由讓-路易斯·拉博爾特的兒子,即年輕有為的羅南·拉博爾特(Ronan Laborde)掌管。2012年,羅南·拉博爾特收購(gòu)了波美侯地區(qū)的一些葡萄園,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了克里納城堡葡萄園的面積。

目前,克里納城堡擁有11公頃的葡萄園。這些葡萄園深受上天的眷顧,享有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件。園內(nèi)的底層土壤為黏土,黏土之上覆蓋著厚厚的礫石,礫石土壤排水通暢,能在白天吸收充足的熱量,然后在夜晚釋放出來(lái),以促進(jìn)葡萄達(dá)到完美的成熟度。此外,這種土壤還是梅洛(Merlot)生長(zhǎng)的理想之地,葡萄園內(nèi)梅洛所占比例達(dá)到了88%,其余為12%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄樹的平均樹齡為42年,種植密度為每公頃6,600到7,200株,葡萄樹的根部可深達(dá)地底2至3米,充分吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外,克里納城堡十分注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境,堅(jiān)持采用簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)且自然的方式來(lái)栽種葡萄,如在葡萄園內(nèi)種植野草以及使用馬匹進(jìn)行耕種等。

在釀造方面,克里納城堡注重保持葡萄酒清新與細(xì)膩的特征,同時(shí)會(huì)采用最先進(jìn)的釀酒設(shè)備與技術(shù)以充分發(fā)掘葡萄酒的潛力。葡萄經(jīng)人工采摘之后,會(huì)經(jīng)過(guò)仔細(xì)的篩選,利用重力運(yùn)輸?shù)桨l(fā)酵罐中,發(fā)酵與浸漬大約會(huì)持續(xù)一個(gè)月左右,然后自流酒和壓榨酒會(huì)被分開置入不同的橡木桶進(jìn)行陳釀,壓榨酒由于單寧含量豐富,會(huì)在后面的混釀環(huán)節(jié)被用來(lái)增強(qiáng)葡萄酒的結(jié)構(gòu)感。根據(jù)年份的不同會(huì)使用不同比例的新橡木桶,新桶使用比例平均約為60%,正牌酒通常會(huì)在橡木桶中陳年約16個(gè)月。此外,為了使葡萄酒的口感更具表現(xiàn)力,克里納城堡所使用的橡木桶基本都是由法國(guó)優(yōu)質(zhì)森林中的橡木制作而成。

克里納城堡典型年份出產(chǎn)的葡萄酒口感十分豐富、柔順和美妙,常帶有花朵、巧克力和香料的風(fēng)味,深受消費(fèi)者青睞。1989以及2009年份的正牌酒曾得到羅伯特·帕克(Robert Parker)100分的推崇。其副牌酒原名為“Domaine du Casse”,后來(lái)更名為克里納之花紅葡萄酒(Fleur du Clinet),品質(zhì)也十分卓越。

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