巴亞圖酒莊是法國(guó)波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　巴亞圖酒莊的歷史可追溯至18世紀(jì)。酒莊的法文名稱是借用了酒莊曾經(jīng)一位莊主的名字。巴亞圖(Barateau)是圣•羅蘭（Saint-Laurent）的牧師。1820年，他來(lái)到城堡送福音，當(dāng)時(shí)的城堡主人為答謝牧師將城堡送給了他。酒莊的現(xiàn)代復(fù)興是從1987年開(kāi)始的，這一年，勒華（Leroy）家族決定投資葡萄種植業(yè)。新東家獲得酒莊后，隨即投入了不少精力和財(cái)力，進(jìn)行酒莊的現(xiàn)代化建設(shè)。幾年之后，主人的付出終于獲得了回報(bào)——巴亞圖酒莊成為了該地區(qū)最頂尖的葡萄酒生產(chǎn)商之一。

　　巴亞圖酒莊目前的葡萄園面積為24公頃，其中的12公頃位于圣•勞倫（Saint-Laurent），另外12公頃位于圣•蘇維爾（Saint-Sauveur）。酒莊葡萄園有48.3%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有47.8%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有2%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，有1.9%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為24年。用來(lái)栽培這些土壤葡萄樹(shù)的土壤為白堊土-黏土（圣•勞倫）和礫石沙土（圣•蘇維爾）。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)進(jìn)行機(jī)械采收，采收后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選后會(huì)進(jìn)入發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒在橡木桶中熟成后，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　巴亞圖酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒——巴亞圖酒莊干紅葡萄酒（Chateau Barateau, Haut-Medoc, France）和巴亞圖頂級(jí)干紅葡萄酒（Chateau Barateau Cuvee Prestige, Haut-Medoc, France），前者是巴亞圖酒莊的正牌葡萄酒，后者則是采用酒莊最好葡萄園的果實(shí)釀制而成的特釀干紅葡萄酒。酒莊目前的年平均產(chǎn)量為160,000瓶。巴亞圖酒莊的葡萄酒通常散發(fā)著撲鼻的香氣，熟成5年后會(huì)有非常均衡和諧的口感。