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酒款
逃牛嶺

吟唱嶺酒莊
Chanters Ridge Vineyard

吟唱嶺酒莊介紹  THE PROFILE

吟唱嶺酒莊(Chanters Ridge Vineyard)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)南部的馬斯頓山區(qū)(Macedon Ranges),是當(dāng)?shù)氐囊蛔⌒偷募易迨骄魄f。

  吟唱嶺酒莊為格蘭斯·艾利特(Glenys Elliott)和柏瑞·艾利特(Barry Elliott)夫婦共同所有,酒莊創(chuàng)建于1995年。吟唱嶺酒莊的葡萄園位于馬斯頓山區(qū)的一個(gè)斜坡上,占地面積為2公頃,園內(nèi)只種植著黑皮諾(Pinot Noir)這一種葡萄品種。1996年,朝北的半公頃葡萄園先種植了葡萄,該地的土壤以紅色的火山土壤和玄武巖為主。2000年4月25日,此塊葡萄園迎來了首次收獲。另一塊占地面積為1.5公頃的葡萄園于1999年開始種植葡萄。雖然酒莊只種植了一種葡萄品種,但是酒莊一直致力于出產(chǎn)能夠代表澳大利亞最高質(zhì)量的黑皮諾葡萄酒。

   吟唱嶺酒莊的釀酒師是約翰·艾利(John Ellis),從出產(chǎn)第一個(gè)年份酒開始,約翰就采用傳統(tǒng)的敞口式大木桶來進(jìn)行發(fā)酵,并且在初次發(fā)酵時(shí)采用整串葡萄。隨后,他將這些葡萄酒置于法國橡木桶中熟成,其中有30%為新橡木桶,有70%為1-2年的舊橡木桶。這樣的釀酒方法生產(chǎn)出許多結(jié)構(gòu)平衡、果味濃郁的好酒,葡萄酒的水果香與經(jīng)橡木桶陳年后發(fā)展出的香氣能夠達(dá)到完美的融合。

  現(xiàn)今,吟唱嶺酒莊出產(chǎn)了黑皮諾桃紅、黑皮諾干紅和紅起泡酒等諸多款黑皮諾葡萄酒,酒莊的葡萄酒在國際各類葡萄酒大賽中屢獲佳績。其中,2004年份馬其頓黑中白起泡酒在2013年馬其頓地區(qū)葡萄酒展(Macedon Ranges Wine Exhibition)中獲得了“最佳起泡酒”的稱號;無年分黑皮諾紅起泡酒在2008年份的馬其頓地區(qū)葡萄酒展中獲得了銅牌。

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