塔蘭香檳(Champagne Tarlant)位于香檳(Champagne)三大產(chǎn)區(qū)之一的馬恩河谷(Vallee de la Marne)的中心地帶,以出色的黑中白(Blanc de Noir)香檳和天然極干型(Brut Nature)香檳而聞名。
塔蘭香檳是塔蘭(Tarlant)家族的世代傳承。早在1780年,路易·塔蘭先生(Louis Tarlant)和他的夫人瑪麗·瑪?shù)氯R那(Marie Madeleine)就開始在馬恩河谷耕耘他們的葡萄園。在近兩百年的歷史中,塔蘭香檳經(jīng)歷了戰(zhàn)亂、自然災(zāi)害,但是在家族成員的努力下,酒莊一直延續(xù)至今,且聲名卓著。1928年,酒莊釀造了第一款塔蘭香檳,并在法國市場成功推廣。直到現(xiàn)在,酒莊由塔蘭的家族成員共同經(jīng)營,他們注重領(lǐng)會(huì)不同類型的地塊和土壤的多樣性,并用心去保護(hù)和展現(xiàn)其風(fēng)采。
塔蘭香檳位于馬恩河谷的山谷上,河流對(duì)該地區(qū)的氣候有很大的調(diào)節(jié)作用, 水域的折射作用使地區(qū)日照更豐富,讓莊園的葡萄更容易成熟,葡萄酒的風(fēng)味更加獨(dú)特。產(chǎn)區(qū)的土壤類型豐富,分別有白堊土、石灰石、砂石和粘土,這些土壤給予了葡萄酒足夠的酸度,并帶來獨(dú)特的風(fēng)味。葡萄園種植了黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)3種主要的葡萄品種,還有如阿芭妮(Arbane)、白皮諾(Pinot Blanc)和小美斯麗爾(Petit Meslier)等少見品種,不同品種的混釀能給葡萄酒帶來更多復(fù)雜獨(dú)特的風(fēng)味。在種植技術(shù)方面,酒莊重視產(chǎn)地特色的表現(xiàn),在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下,不斷追求先進(jìn)的葡萄栽培技術(shù),例如提高捕食性益蟲的數(shù)量、使用有機(jī)肥料和保護(hù)植被以防水土流失。
在葡萄酒釀造方面,塔蘭香檳配備了兩臺(tái)最新壓榨機(jī),保證獲取質(zhì)量上乘的葡萄汁。葡萄汁會(huì)分開發(fā)酵,每一片的葡萄園獨(dú)立釀酒,這樣小規(guī)模的釀酒方式讓木桶和酒充分結(jié)合,使葡萄酒結(jié)構(gòu)緊湊、香氣馥郁。除此之外,酒莊專注于釀造出天然、淳樸和原汁原味的香檳,為此盡量減少糖分添加量,甚至釀出難得的不加糖天然極干型香檳。
塔蘭香檳現(xiàn)有路易酩釀(Cuvee Louis)、莊園風(fēng)情(Terroir Revelation)、豐年佳釀(Tarlant Vintage)、塔蘭珍藏(Tarlant Classics)和薩迦(Cuvees Saga)共5個(gè)系列11款香檳,其中薩迦系列通過不同年份的香檳講訴了塔蘭酒莊的歷史。