蓋伊查理曼香檳（Champange Guy Charlemagne）位于白丘（Cote des Blancs）的中心地帶，在奧格河畔（Oger）的美尼爾（Mesnil）的一個小村莊。一句“質(zhì)量才是真理”的口號，一直激勵著酒莊生產(chǎn)質(zhì)量上乘的葡萄酒。

　　自1892年起，酒莊就由查理曼家族（Charlemagne Family）世代經(jīng)營。在香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）中，只有17個村莊被列為特級村莊（Grand Cru），而蓋伊查理曼酒莊的部分葡萄園就位于其中兩個特級村。

　　酒莊葡萄園的種植面積有15公頃，主要位于白丘，葡萄園里種植著霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）這兩個主要的香檳品種。葡萄園的土壤主要是石灰石，排水儲水性佳，使霞多麗能表現(xiàn)出其優(yōu)雅的特性，同時帶有礦物質(zhì)的風味。蓋伊查理曼酒莊采用人工采收的方式來收獲葡萄，精心挑選成熟的葡萄進行釀造，保證能生產(chǎn)出上乘的葡萄酒。

　　酒莊配備了有溫控設施的不銹鋼發(fā)酵罐，這種技術可以更好地控制葡萄酒的酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵。在酒莊的釀酒過程中，年份香檳的發(fā)酵在橡木桶中進行，這樣的發(fā)酵方式給予了香檳更多新的風味。在對不同葡萄酒的調(diào)配中，蓋伊查理曼酒莊探尋出自己獨特的秘方，釀出了風味復雜、濃郁的香檳。

　　蓋伊查理曼香檳現(xiàn)推出了7款香檳，其中年份香檳（Mesnillesime）、查理曼特釀（Cuvee Charlemagne）和珍藏（Reverse）的釀酒葡萄均來自于兩個特級園的霞多麗，風味濃郁復雜，入口平衡，充分表現(xiàn)產(chǎn)地的風土和葡萄的特點。值得一提的是，珍藏香檳和查理曼特釀香檳都曾多次獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）90分以上的高分評價，并在多次獲得《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）的推薦。